浙江湖州:驾云山虎潭研学基地把食品安全放首位

2019-06-13 09:46:22来源: 中国食品报网

  本报讯 (实习记者 程嘉乐)近日,30多名书涯研学体验者走进湖州吴兴驾云山药王谷,在深山里孩子们近距离观察中草药、辨识花草、深入生活。通过这次研学体验,他们更多的了解了中医药文化、体验了采药的艰辛,同时开阔了他们的视野。为了保障研学活动的顺利进展,驾云山虎潭研学基地在孩子们就餐前,就对食品的各个环节作出详细检查。

  对于孩子们而言,此次研学活动是一次新奇的体验。但对驾云山药王谷而言,却不是新鲜事。近两年来,湖州吴兴驾云山药王谷迎来了多个机构研学体验者,这些体验者大都以中小学生为主。除了常规的研学体验,驾云山药王谷更多的把视野放到了孩子们的食品安全上。

  为了保证研学活动期间学生就餐安全,驾云山虎潭研学基地制定了一系列严格规定。每日餐厅食材的选购都是经过层层筛查,确保安全后才会进入后厨。

  同时,研学基地的相关负责人每日都会对食品处理区、就餐区和后厨工作人员、食品库房、加工操作设施设备、餐饮具清洗消毒等情况作出详细检查。

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  在研学旅行活动当天,会有专门的工作人员从进货、储存、加工、清洗、消毒、留样等各环节开展现场自查,确认无误后签字。保证活动期间餐饮服务自查不出现“空白区”和“盲点”。

  除了这些,工作人员还会对所用的食品原料及半成品进行抽样检测,涉及农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等项目,只有检测结果均为合格。才能让菜上饭桌。

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  据了解,2017年以来,景区研学基地总共接待3000人次,提供餐饮、休闲垂钓、果树采摘、动物观赏、烧烤等多项活动。果园内有桃子、李子、柿子、石榴、板栗、杨梅等集观赏价值与食用价值并存的植物。

  目前,药王谷研学基地已经与多所幼儿园、小学、中学、大学、企事业单位等组织建立合作关系。现已荣获国家AAA级旅游景区、行业自律授信规范经营单位、湖州市现代农业技术学校校外实训基地、湖州市埭溪镇上强小学驾云山校外研学基地等多项荣誉。

  驾云山创始人杨立新说道:“驾云山虎潭研学基地,在研学旅行推行过程中,不断深挖自身地理环境的优势,打造意义深远的研学课程的同时,基地负责人对孩子们研学期间的食安问题,相当重视,叮嘱负责餐饮配套的工作人员,让孩子在基地吃得健康,让家长安心,当做第一工作要素来抓!”


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