江西省吉安市吉州区市场监督管理局举办“放心早餐”工程食品安全培训

2019-06-27 18:07:13来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者 熊家明 )2019年6月27日下午,江西省吉安市吉州区市场监管局组织全区近五百家早餐店从业人员,在吉安市中等专业学校大会议室举办了放心早餐工程食品安全知识培训,吉州区市场监管局、吉州区检察院诉讼监督部、吉安市职业技术学院现代农民工程学院食品营养与检测专业主任金元宝以及中心城区近五百家早餐经营户参加了这次培训会。

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  吉州区市场监管局副局长刘志勇主持这次培训会,并详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》以及早餐经营户食品安全的基本要求。吉安市职业技术学院现代农民工程学院食品营养与检测专业主任金元宝,主讲餐饮和早餐类经营安全规范及风险防控。

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  吉州区市场监管局局长刘锦云说:“目前吉州区的早餐安全总体上来说稳中向好,但从我们平时监管的情况来看还是存在一些问题,卫生条件、经营设施、经营人员安全意识、操作技能等方面的问题都有待提高,为了让广大市民吃上放心早餐,我们就开展了这次放心早餐工程的行动,这个放心早餐工程需要靠我们中心城区这五百家早餐经营户来完成,要完成这次放心早餐行动,首先这些经营户要落实好自己的主体责任,再就是要解决三无问题:无良、无知、无能,我们开展这次放心早餐食品安全培训的目的就是下定决心要让这些经营户增强食品安全意识,提高操作技能,增长食品安全的基本知识,这次培训后我们将对他们进行考试从而了解他们掌握的程度,并将每次的考核结果向社会公示,餐饮经营户的整体食品安全意识提高了,老百姓才能吃上放心的早餐。”

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