聚企业聚人心 留住胃留住心
崂山区市场监管局致力营造一流营商环境

2019-06-28 10:56:00来源: 中国食品报网

  本报讯 企业发展终究需要人才推动,而食品安全,也是稳定人心,推动发展的重要一环,在全国优化营商环境的浪潮中,崂山区市场监管局主动换位思考,积极靠前服务,紧盯企业感受度和满意度,不断提升全区单位食堂管理水平。

  6月27日下午,山东省青岛市崂山区市场监督管理局组织85家单位食堂负责人、基层监管人员和部分新闻媒体来到中海油能源发展股份有限公司青岛配餐服务分公司单位食堂进行观摩。

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  此次观摩的目的主要是学习先进管理经验和管理模式。中海油能源发展股份有限公司负责人向参观人员重点介绍了整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的“4D管理模式”和每个工作岗位的职责分工,并带领参观食堂后厨,实地考察了环境卫生、原料采购、餐具消毒、食物留样等各环节。观摩中,参观人员不时被吸引,“这家企业食堂的管理太到位了”“一些管理模式很值得我们研究学习”。参观人员纷纷表示这次观摩会为他们提供了一个零距离相互学习、相互交流、取长补短的机会,具有十分重要的意义。

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  观摩过后,在该食堂三楼召开了崂山区单位食堂食品安全培训会,会上,崂山区市场监督管理局相关负责人向与会单位发放并宣读了《崂山区市场监督管理局致单位食堂经营者的一封信》,对单位食堂经营者的十项职责进行明确要求,并提出要以“先进”为榜样,开展自查自纠,消除食品安全隐患;要规范日常操作,不折不扣抓好食品及原料采购验收、烹饪加工、食品贮存、食品留样等环节管理;要牢记责任,确保单位员工饮食安全。

  “树标杆立榜样”发挥典型示范引领作用,是崂山区市场监管局创新监管模式的重要环节,近年来多次“牵线搭桥”,组织到先进单位学习先进管理经验和管理模式。据崂山区市场监督管理局负责人介绍:“通过观摩使大家真切了解好的标准,也清楚认识到自身不足,改变以往口头纸面监管,企业自己对标达标,化被动为主动,充分调动规范提升的积极性。”

  “留住胃才能留住心”崂山区市场监督管理局一直以来从小处入手,从细处服务,对辖区180余家企业食堂进行检查、调研,厘清单位食堂存在的食品安全问题,问清企业及员工对食品安全的诉求,不断加强食堂从业人员食品安全责任意识,完善应急处置方案,防范于未然,为员工就餐营造良好食品安全环境。(王惠青 陈洁)


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