保障民工饮食安全:天津宝坻区治理工地食品安全

2019-07-24 16:53:02来源: 中国食品报网

  本报讯(记者王光怀 通讯员孙大勇 张梦祎)监管了城镇,监管了乡村,建筑工地饮食安全如何保障?天津宝坻区在创建国家食品安全示范城市工作中,以对农民工深厚的感情,多部门联手开展建筑工地食堂食品安全治理工作,清整食品环境,提升食安水平,办理饮食经营资质登记,较好保障了建筑工地劳动者的饮食安全。

  据宝坻区市场监管局负责人介绍,建筑工地食堂分布广泛、环境条件复杂、用餐人数众多、监管难度较大。为切实保障民工饮食安全,防范食品安全事故,着力打造“北国江南、京畿重镇、人文宝地”,该局联合宝坻区住建委开展建筑工地食堂食品安全治理工作。他们在对建筑工地食堂联合检查中发现,一些建筑工地内食堂、小食品店、小餐饮店不同程度存在管理不规范、卫生不达标等食品安全隐患问题。

1图为建筑工地食堂食品安全工作培训会议

  针对检查发现的食品安全问题,宝坻区市场监管局没有简单采取处罚办法,而是从培训入手,使工地负责人及食堂管理人员提升认识,了解规范,整改问题。该区召开了有140人参加的建筑工地食品安全工作培训会议,对建筑工地负责人、食品安全管理员进行培训。在培训中,餐饮监管工作人员围绕市场主体资质、从业人员健康管理、食品采购和贮存、食堂环境卫生、食品加工制作规范、餐饮具消毒、食品留样等详细讲解了餐饮管理相关法律规定,以及食品经营证照办理流程,引导从事建筑工地餐饮服务经营者规范源头、依法经营。

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检查工地食堂 检查工地小卖部

v检查工地食堂

  “管行业必须管安全。”联合治理工作中,宝坻区住建委主管领导要求建筑系统切实加强建筑工地食堂管理工作,食堂经营主体资质要合法、经营管理要规范、卫生环境要达标。对建筑工地食堂检查发现的问题,要求各工地负责人及食堂管理人员树立“第一责任人”意识,“对号入座”,认领问题,举一反三,限期整改。

  为了使治理工作落到实处,宝坻区市场监管局监管人员开展多轮专项检查,深入建筑工地食堂进行现场指导,督促完善管理制度、履行主体责任、落实整改措施,协助解决重点难点问题,进一步规范了经营行为。目前,新开工的15家建筑工地食堂已办理经营主体资质,该区建筑工地整体上食品安全及环境卫生水平得到大幅提升。


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