宁夏中卫开展"年夜饭"食安专项检查

2020-01-20 09:39:16来源: 中国食品报网

  本报讯   鼠年春节在即,为切实保障春节期间餐饮食品安全,严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病发生,营造一个祥和、安全的节日氛围,宁夏回族自治区中卫市市场监督管理局开展春节期间“年夜饭”专项监督检查。

  本次检查以保障“年夜饭”餐饮食品安全为主要工作目标,以承办“年夜饭”、集体聚餐及春节期间正常营业的餐饮服务单位为重点单位。要求凡承办“年夜饭”的餐饮经营单位要提前向辖区市场监管部门提交《餐饮服务单位年夜饭登记备案申报表》,签订《餐饮服务食品安全承诺书》,并张贴于《餐饮服务食品安全监管公示栏》中。重点从食品原辅料进货查验和索证索票、食品添加剂使用、食品加工储存、食品留样制度落实、餐饮具清洗消毒、应急能力建设情况等方面加强监督检查,切实加强餐饮服务提供者的食品安全管理,强化应急处置措施,全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生,夯实春节期间及“年夜饭”放心安全基础。

  截至目前,登记备案承办“年夜饭”的餐饮服务单位29家,“年夜饭”预定330桌,市场监管部门出动执法人员189人(次),监督检查餐饮服务提供者392家(次),春节“年夜饭”食品安全专项检查工作正在有序开展。(张宏沛  梁娜)

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