韩城市加强重点场所食品安全监管

2020-03-11 08:14:39来源: 中国食品报网

  本报讯   疫情防控工作开展以来,韩城市市场监管局立足职能,一手抓疫情防控,一手抓食品安全监管,监督与服务指导并举,督促复工复产的食品生产企业、商超、农贸市场及餐饮服务单位在疫情防控期间落实主体责任,防控重点场所食品安全监管,筑牢食品安全防线。

  加强重点场所巡查,落实网格监管。韩城市市场监管局下沉干部职工到一线,实行商场超市、集贸市场“一店一场一专班”防控机制,明确领导和责任人,点对点帮扶指导,全面做好从业人员佩戴手套、口罩,进店人员登记、体温测量、卫生消毒等防控措施落实。对商场超市、农贸市场、商铺进行严格排查检查,严禁经营野生动物及其制品,严禁活禽交易及宰杀经营行为;严格食品质量检查,落实进货查验和索票索证制度,建立台账,做好记录,确保食品来源可追、去向可查、风险可控。严格散装食品和冷藏冷冻食品管理,要求对散装食品加膜覆盖贮存或先行称量装袋,减少食品的直接触摸,防范交叉污染和疫情传播。同时在检查中加强对市场的供应和价格随时监测,确保市场食品供应正常稳定。

  加强餐饮食安管理,阻断餐桌疫情传播。加强复工复业餐饮单位食品安全管理,要求单位食堂实行分餐制和错峰就餐或盒饭供应;餐饮单位鼓励外卖配送和打包带走,减少人员聚集,尽可能消除就餐过程中的疫情传播风险。加强从业人员管理,落实晨检制度和体温监测制度;加强进店人员管理,落实进店人员登记和体温测量制度,实现进店人员可追溯。

  加强网络订餐配送管理。疫情防控期间,餐饮单位“网上复工”,外卖配送成了主要销售方式,该局积极推行“无接触式配送”,落实封签配送制度,并深入美团和饿了么公司,现场指导平台公司落实主体责任,加强送餐人员管理和岗前健康检查,配备口罩、酒精防护用品,同步实行 “安心工作卡”佩戴胸前,并定时对配送箱、车辆等工具进行严格清洁消毒,为消费者配送健康安全的食品。

  截至目前,韩城市复工复业食品生产单位11家,小作坊59家,市场7家,大型超市19家,其他商店904家,餐饮服务单位473家,累计出动执法人员12300余人次。

  (田森源 刘小健)


0
0

我来说两句