浙江湖州:专项清查疫情期积压食品及原料

2020-03-14 17:19:51来源: 中国食品报网

  本报讯  为强化“三服务”力度,按照浙江省委“两手硬,两战赢”的要求,湖州市决定开展为期2个月的疫情防控期间积压食品及原料专项清查行动,指导食品生产经营单位规范处置新冠病毒疫情防控期间积压的食品及原料,严防使用变质过期原料加工生产食品、销售经营过期食品等违法违规行为,有序推进其复工复产,切实保障人民群众身体健康和生命安全。

  据了解,此次专项行动重点针对食品生产企业、食品生产小作坊、小食杂店、食品批发市场、餐饮服务提供者等停工停产时间较长的食品生产经营单位。

  该行动要求湖州各区县全面督促指导食品生产经营单位,在复工复产前开展全面库存清查。具体包括:开展全面的监督检查,充分发挥全科网格员等队伍力量,及时掌握、上报问题情况及隐患;强化违法违规的打击力度,做到立案调查一批违法违规食品生产经营单位,收缴处置一批变质过期积压食品及原料,移送一批违法案件,曝光一批典型案例;加强抽检监测力度,开展食品安全专项抽检监测,妥善做好不合格食品核查处置工作;加大疫情防控等的宣传教育,营造出联防联控的良好氛围。

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  疫情发生后,湖州市食品生产经营单位受到较大影响。湖州市场监管局坚持监管与服务并举,出台《关于应对疫情支持企业健康发展的九条举措》,全力帮助广大企业树立信心、共度难关。

  据悉,对于疫情防控期间复工复产的食品生产企业,为保障市场供应而需增加生产类别、范围的变更实行告知承诺,该局采取企业提交申请材料并作出承诺的就直接予以变更许可的方式。同时,积极派出人员指导餐饮服务企业提供单位订餐配送服务,解决部分单位疫情时期就餐困难。截至目前,该局共协调139家食品生产企业、150家大中型餐饮单位打通与农贸市场、大型商超的食材供需渠道,共设立摊位39个,累计销售因疫情造成积压的各类食材4100余件。

  为指导食品生产经营单位依法处理和利用积压食品原料,防止发生违法违规行为,湖州市市场监管局还就有关食品安全工作发出提示。具体提示内容如下:

  复工复产前库存清查。食品生产经营单位在复工复产前应开展库存清查,及时清理变质或者超过保质期的食品及原料,并予以无害化处理,做好台帐记录。确因疫情原因导致过期、变质等废弃食品数量较大,无法及时进行无害化处理的,应当予以封存并标明“废弃食品”,待到疫情防控条件允许时及时进行无害化处理。

  复工复产后先进先出。食品生产经营单位在复工复产后,应按照“先进先出”的原则加强原料、半成品和成品的进出库管理。

  多措并举加快处置。在疫情防控期间,在符合法律法规及食品安全标准前提下,食品生产经营单位可采取多种方式规范处理积压的食品及原料,包括食品及原料直接销售、制作半成品销售、新增或扩大外卖业务、网络销售等,以及向社会捐赠。

  处置过程规范有序。餐饮单位直接销售食用农产品可以不进行包装,但应当在销售场所或网页明显位置标示相关信息,如实公布食用农产品名称、产地、进货时间、生产销售者名称等相关内容;如进行包装销售的,应当符合有关包装和标识规定要求。销售场所防疫措施应满足当地要求。

  遵规守法四个严禁。严禁使用回收食品、过期原料生产食品;严禁经营过期食品、腐败变质食品、霉变生虫食品;严禁以改换包装、标签等方式进行销售或赠送;严禁虚假标注生产日期、保质期。

(蒋艳慧)


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