浙江嘉兴:试行小餐饮食品安全动态评分及激励惩戒

2020-03-28 17:24:17来源: 中国食品报网

  本报讯  浙江省嘉兴市经济开发区共有小餐饮2824家,占社会餐饮总数的98%以上,目前完成复工备案的小餐饮已近95%。为进一步加强小餐饮食品安全监管,提振市民消费信心,近日,该区食安办、区市场监管分局联合发布《经开区小餐饮食品安全动态等级计分评价与激励惩戒管理办法(试行)》。

  该办法从监管实际出发,以评价对象全覆盖且明确经营主体责任为前提,将透明公开、实行动态的评价结果与监管激励惩戒机制挂钩,引导行业自律。

  据了解,该办法适用对象为经开辖区内持《食品经营许可证》的小型及以下餐饮服务经营者、持《食品生产经营登记证》的小微餐饮服务经营者,实现了评价对象全覆盖。“我们还将商业综合体、餐饮一条街、重点区域三类小餐饮经营者明确为重点实施对象。配套发布《小餐饮经营者食品安全主体责任清单》,明确小餐饮经营食品安全主体责任内容。”嘉兴市市场监管局经开分局餐饮科科长沈晓伟介绍。

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  监管人员对商业综合体内小餐饮进行检查

  接下来,该区将按照《小餐饮食品安全动态等级计分评价表》实行“扣分”+“加分”并计算分值,进而确定现场检查食品安全动态等级,一般以每两月为一个周期,并在店内公示相应等级的卡通脸谱和现场计分评价表,进而完善监管公示机制,提升监管信息的公开透明度。消费者可通过该举措选择食品安全优良的商家。

  通过此办法,嘉兴市经开区将探索执行五大激励惩戒措施。“比如对全年度动态等级计分评价连续保持‘优秀’的小餐饮经营优先列入A级申报名单,优先纳入餐饮服务食品安全‘红榜’推荐名单,予以公开表扬。对评为多次‘不合格’的小餐饮经营者纳入‘黑榜’名单,予以公开曝光。”沈晓伟表示,该办法将依据动态等级优劣程度,践行宽严相济的执法方式,充分发挥“容错”机制和“零容忍”机制的作用,让评价结果与激励惩戒挂钩,进而引导行业自律。

(蒋艳慧)


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