山东单县筑牢学校食堂食安防线

2020-03-31 15:10:16来源: 中国食品报网

  本报讯  为积极做好学校食堂开学前疫情防控准备工作,构筑学校食堂食品安全防线,近日,山东省菏泽市单县市场监管局靠前指导,加强监管,严把学校食堂疫情防控关,全力保障学校食堂供餐安全。

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  3月26日,单县市场监管局组织工作人员到单县一中西校区食堂进行检查,提前为学校开学夯实食品安全基础。市场监管人员向食堂负责人详细了解学校食堂疫情防控应急预案制定、食堂就餐保障、疫情防控物资储备等工作落实情况,重点对食堂环境卫生、原料贮存、设施设备运转、食堂餐具消毒等情况进行了检查。要求学校食堂负责人认真按照《山东省中小学校2020年春季学期开学条件核验细则》要求,落实责任,加强对从业人员、采购、食品加工等方面的管理,严格落实错时就餐、分散就餐、食品留样、食堂清洁消毒等制度,采取多种形式,保障学校食堂用餐安全。

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  随后,检查人员现场观摩了单县一中西校区食堂疫情防控演习。演习人员现场模拟了学生进入餐厅前洗手、体温检测、消毒登记、排队取餐、入座就餐、离场等流程,对参加模拟人员的表现予以肯定。参加模拟人员均能保持一米的间距,有效防止就餐时人员出现聚集。针对实际操作中的不足,单县市场监管人员提出了改进意见,有效保证了学校食堂疫情防控工作扎实推进。 (张传武  李杰)

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