广西崇左
开展学校复课食安专项检查

2020-04-09 10:36:29来源: 中国食品报网

  本报讯(记者覃日仕  通讯员韦发忠  叶常青)“就餐场所、操作间消毒了吗?”“冰箱、消毒柜是否能正常运转?”“厨房的工作人员是否都持有健康证?”“仓库的这些大米和调料品放了那么久,是否过期变质?”开学在即,连日来,广西崇左市市场监管局组织食品安全专项检查组,分别深入辖区各学校对学校食堂进行细节“挑刺”,督导学校落实食品安全主体责任,消除食品安全隐患,确保广大师生开学复课后饮食安全。

  崇左高级中学、广西民族师范学院附属中学、江州区第四初级中学……每到一处,督导组都详细了解食堂疫情防控措施、应急预案制定、食堂就餐保障等工作准备情况,并重点对食堂就餐场所、操作间环境卫生、各种设施设备、食堂工作人员基本情况以及已开封使用过的食品原料等进行细致检查。督促各学校及校外供餐单位严格落实食品安全主体责任和食品安全管理制度,认真排查从业人员健康状况,加强个人卫生和自我防护,做好各环节的消毒杀菌,保持加工制作和就餐场所清洁卫生。同时,采取错时错峰分餐就餐方式,减少人员聚集,防范就餐时可能发生的交叉感染风险。

  督导组还检查了校内餐饮店、小卖部及校园周边食品经营场所,督促做好经营场所卫生及清洗消毒,提醒注意进货查验及索证索票,把好食品采购关,确保食品质量安全,营造安全、放心的食品消费环境,为广大师生顺利开学保驾护航。对检查中发现的一般风险隐患,督导组立即责令现场整改。

据统计,截至4月3日,共检查学校食堂103家,校内餐饮经营单位及小卖部91家、校园周边食品经营单位233家,下发整改通知8份。“下一步,我们还将继续加大督导检查力度,确保开学前辖区学校食堂督导检查覆盖率达到100%。”崇左市市场监管局党组书记、局长黄信佩说。

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