济南长清区切实保障消费者"舌尖安全"

2020-04-13 12:24:55来源: 中国食品报网

  本报讯  在山东省济南市长清区市场监管局里有一支女子执法中队。疫情期间,她们对负责的大学城范围内1000多家餐饮业加强监管,与餐饮企业单位签订“疫情期间食品安全承诺书”,切实守护了一方食品安全。

  面对长清大学城这1000多家餐饮单位,疫情期间,女子执法中队要求供餐企业根据分餐制要求,按人数统一打包供应配餐,且均采用无接触配送;并要求对骑手、餐箱、配送车辆、站点等进行全面消毒。她们还要求美团、饿了么平台随餐提供“放心卡”,详细记录菜品制作人员、配餐人员、配送人员的姓名和测试体温。同时,该中队要求餐饮业采用疫情期间允许经营的供货商,留存采购凭证备查,实现食材可溯源。

  该中队坚持“开门”搞整治,把餐饮后厨从幕后推到前台,从过去“闲人免进”到现在“晒在网上”。通过网络平台,消费者打开手机就能了解店铺餐饮加工情况。大学城大碗牛餐饮店被誉为明星店。现在,消费者只要打开第三方平台,就可以看到平台上展示该店的营业执照、食品经营许可证、量化分级等信息,均与该店食品安全信息公示栏一致。

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  自成立以来,女子执法中队对餐饮业户发出问题整改通知书400多个,对存有问题的业户采取“回头看”,对达不到标准的给与督促整改,对拒不整改的给与坚决处罚。经过该队规范和检查,大学城多家“脏乱差”的业户,成为文明示范户。

  据悉,该大学城女子执法中队中队现有7名队员,成立于2019年6月。该女子中队成立后先后被授予济南市巾帼文明岗、济南市最美“战疫”女性集体、济南市长清巾帼文明岗、济南市长清区青年文明号等称号。(李志刚  邵绪强  李士民)

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