浙江宁波创建“品质超市”引领超市食安

2020-04-28 18:35:27来源: 中国食品报网

  本报讯  即日起,浙江省宁波市市场监管局开展2020年百家品质超市食品安全示范引领行动,进一步加强超市食品安全管理工作,落实超市食品安全自查制度,促进品质超市提质、扩面。

  2020年,宁波市计划新建省级“放心肉菜示范超市”3家以上、宁波市“食品安全示范超市”5家以上、宁波市“食品安全规范超市”60家以上,并对已评定的12家省级“放心肉菜示范超市”、32家宁波市“食品安全示范超市”进行跟踪评价。

  该市市场监管局食品流通处相关负责人表示,本次行动将助推品质超市分层梯队管理。其中,“放心肉菜示范超市”对照国际高标,突出品质引领,重点引导超市完善采购模式、加强供应商及基地“双审核”、严格检测标准、严格全程冷链控制、公示追溯信息,培育“优质精品肉菜专柜”“优质精品肉菜品牌”;“食品安全示范超市”强化风险管控,树立行业标杆;“食品安全规范超市”注重夯基补短,守住法律底线。

  “通过行动,我们引导超市按照《宁波市超市食品安全基础管理操作指南》要求,做到食品安全每季度一自查、每半年一评估、每年度一报告。自查内容包括资质证照、人员管理、场所环境、设施设备、采购验收、销售贮存、加工制作以及召回销毁等。”该局负责人介绍,超市对自查发现的问题,需采取针对性措施改进,并适时对落实情况进行复评,逐步形成定期检查——整改——评估的食品安全管理“内循环”。

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  对评定为省级“放心肉菜示范超市”、宁波市“食品安全示范超市”、宁波市“食品安全规范超市”的单位,该局执法人员将按规定公示相关信息,形成政府、企业、媒体、行业组织、消费者等多元化的检查监督网络,引导超市恪守质量安全至上原则,坚持以诚信贯穿食品采购、销售、销毁全过程,提高公众知晓度、参与度和满意度。

(蒋艳慧)

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