宁波市光华学校
抓好校园食品安全管理

2020-04-30 08:03:25来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者沙晗 通讯员赵生开)在疫情得到控制以后,浙江宁波光华学校三千多名学生按照教育主管部门的要求,在确保师生生命安全和身体健康的情况下,近日陆续开学上课。学校全体师生的一日三餐均由学校餐厅供应。

  为了让师生能够吃上安全放心、热乎可口的饭菜,享受更优质的餐饮服务,学校特从慈溪引进一家餐饮企业为师生供应一日三餐。该家餐饮企业具备相应资质和一定的能力,不仅能够提高学校餐饮服务质量,还为助力当地餐饮服务行业加快复工复产做出了贡献。

  学校成立了以校长为首的疫情防控领导小组,组员为各部门负责人。安排校医对全校教职工进行了3次疫情防控知识消毒讲座及视频培训,对校园尤其是学校食堂所有区域进行不间断的卫生清洁与消毒,确保卫生无死角。建立一人一档申报制度,对所有返校教职工严格隔离14天以上,对于隔离期已满的教职员工限制出入次数以及严格的登记和体温测量。对具备上岗要求的员工坚持每日两次测温,发现有发热症状等立即撤岗隔离。根据疫情防控要求,落实分时段错峰就餐,食堂采取分散式座位,避免面对面就餐,就餐前后必须洗手消毒,餐厅门前配备洗手设施和洗手液,就餐结束后对餐桌、坐椅进行消毒。

  学校还及时筹备足够数量的防护物资和消毒物资,包括口罩、手套、防护工作服、工作帽、84消毒液和酒精,建立物资筹备台账,并安排多次防疫知识和业务技能培训,开展全方位食堂就餐演练。

  学校通过家长群、微信公众号等向学生及家长宣传食品安全和科学的饮食观念,积极倡导师生不食野生动物,尊重大自然,做生态文明的践行者和传播者。对食堂各个工作间包括餐厅进行全面清洁消毒、粉刷及设备维护,对储水池进行清洗及储水更换,对食堂仓库彻底检查,过期食品集中销毁,并对仓库做酒精喷洒消毒和通风。校方与食品供货商签订安全供货协议,确保供应食品有证可查,学校还安排厨师长和厨师共同研究营养方案,采购新鲜食材,制定科学的学生营养与健康食谱,以确保在校全体师生身体健康和生命安全。


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