宁夏整治高速公路服务区食品安全

2020-04-30 14:03:07来源: 中国食品报网

  本报讯  今年2月份以来,宁夏回族自治区市场监管厅坚持食品安全和疫情防控“两手抓、两不误”,联合交通运输厅开展了高速公路服务区食品安全整治。目前,宁夏境内33个高速公路服务区餐饮单位中的28家餐厅对墙面、地面、吊顶、上下水等进行了维修改造,对餐厅的设施设备进行了维护,5家餐厅正在招商中,完全能满足五一小长假期间旅客的需求。

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  宁夏市场监管厅联合交通运输厅组织召开约谈会,落实高速公路服务区行业主管责任、市场监管责任、经营者主体责任。督促餐饮服务经营者认真履行主体责任,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,加大对餐饮服务从业人员的培训力度,严格落实食品从业人员健康管理制度和场所环境卫生控制要求,认真执行疫情防控的各项措施,认真落实索证索票、进货查验制度,规范操作加工行为,后厨各操作间标识明显,加工用具明显区分,定期清洗、维护、校验冷藏、冷冻、空调等设施设备。

  经过将近两个月高速公路服务区食品安全整治,使责任单位各负其责,食品经营操作规范有序,环境卫生及设备设施彻底更新改观,食品安全质量水平得到了进一步提升。(张宏沛)

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