浙江为网络订餐配送“立规矩”

2020-05-06 07:40:57来源: 中国食品报网

  本报讯   疫情期间外卖服务成为不少人重要的食物来源,与此同时,外卖服务的安全问题也在牵动着消费者的心。浙江省地方标准《网络订餐配送操作规范》自本月初正式实施后,网络订餐配送日趋规范。

  该标准适用于提供配送服务的餐饮服务提供者和网络订餐第三方平台,在网络订餐配送中的食品安全相关操作。电话订餐配送可参照执行。标准还重点对配送箱(包)、配送人员、配送流程与要求、日常管理等与食品安全密切相关的操作等进行了细致的规范。

image.png

配送人员接受每日体温检测

  该标准由北京三快在线科技有限公司(美团)与浙江省标准化研究院、浙江省餐饮行业协会、杭州市食品药品检验研究院、阿里本地生活服务公司、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会共同参与起草。

  作为具有较高占比的网络订餐平台,针对新标准的执行,美团浙江政府事务总监王晓斌表示:“我们日常骑手每日有餐箱消毒的一套标准,防护流程已形成操作手册,在起草过程中这些都纳入了本次新标准当中。这些标准流程都是我们日常每天一直在执行的。”

  新标准对配送流程做了相关规定,重点对食品打包、无接触配送、外卖封签等做出具体要求,特别是对外卖封签的制作和使用管理给出了详细指引。标准要求在食品外包装封口等位置使用外卖封签,取餐应现场检查外卖封签的完整性,宜采用无接触取餐,送餐应采取必要的防尘、防雨等措施,保持外卖封签完整,无接触配送至指定位置等。据了解,美团外卖所使用的外卖封签浙江省目前已投放400万张,未来美团还将和浙江省市场监管局还有各大商户合作持续推进落地。

  该标准还规定,提供配送服务的餐饮服务提供者和网络订餐第三方平台应加强对网络订餐配送日常管理,要求如实、完整记录网络订餐的订单信息,保存时间不得少于3年。同时,餐饮商家和提供订餐服务的第三方平台应建立投诉处理制度,收集、处理意见与建议等,并进行分析改进。

image.png

投入使用的美团外卖封签

  为了确保新标准的严格执行,美团配备了专职的督导人员,每天会对站点进行核查考核。督导人员还会定期对骑手进行培训,强化标准的执行。

  据悉,早在去年,美团网就牵头拟定了《外卖送餐服务餐品信息描述规范》,这是外卖行业首个规范餐品描述信息内容的团体标准,由中国贸促会商业行业委员会于2019年11月1日发布。该规范对外卖送餐服务中餐品的基本信息描述的术语、定义和要求进行规定,让消费者能够更加直观清晰地了解到餐品,以做出符合自己口味和要求的决策。完善的餐品描述信息大大提升了消费者满意度,引导行业规范发展,提升商家服务品质。

  “我们也一直在摸索一些标准流程,有幸参与并为行业做贡献也是平台价值的体现。新标准有效填补了外卖行业缺乏标准的行业空白,对引导促进外卖行业发展、提升服务品质、满足老百姓对吃的需求等方面将起到深远的推动意义。”王晓斌表示。

  (尹笑容)


0
0

我来说两句