济南高新区精准助力食品企业复工达产

2020-05-06 14:07:56来源: 中国食品报网

  本报讯  近期,山东省济南市高新区一手抓疫情防控、一手抓经济社会发展,积极推进食品加工生产企业复工复产,规范食品生产加工企业在防疫期间的食品安全,确保产品调运畅通、生产稳定、保供安全。

  根据辖区内各食品企业的产品特点,高新区遥墙市场监管所实施差异化监管,设立24小时“企业服务管家岗”,专人对接企业,建立“一人一企”工作机制,及时将疫情防控要求,企业复工指南等扶持政策传达给企业,全力解决复工复产过程中出现的问题。

  在济南秦朕食品科技有限公司看到,所有人员在入口处扫二维码,录入身份信息、电话号码、现场实测体温、近期有无发烧等信息,上传至信息采集区后方能进入厂区。“我们严格按照市场监管所的要求进行防控措施执行,作为一家生产秦朕辣椒酱、秦朕米皮的农产品加工企业,我们每天按照生产时间对车间和配送车辆进行两至四次消毒,达到灭菌要求,各配送点也全部按照要求进行消毒,产品终端采取‘零接触’配送方式,保障每份产品安全送达客户手中。”该公司生产车间经理介绍说。

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  在食品加工制作规范督查方面,高新区遥墙市场监管所采取“四不两直”方式,不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待,直奔基层、直接深入生产一线,对照生产加工工艺逐条逐项督查落实,推进“明厨亮灶”、“阳光车间”等工作,提出整改意见,消除交叉污染隐患,保障规范生产。

  在济南可馨小丸仔餐饮有限公司,市场监管人员对企业的消毒台账、废弃物品当日全部清除、合理安排班次、避免人员聚集、严格生产加工过程控制等情况进行了严格的检查;要求严格把控原料进货查验、生产工艺流程、产品出厂检验、仓储物料管理、暂存物料防护等各环节,确保疫情期间食品生产安全。“为能牢牢守住疫情防控敏感期间不发生食品安全事故的底线,我们可馨餐饮中央厨房从去年导入4D厨房管理体系,今年3月份设立生产质量评比制度,新进数据进销存软件等,以确保我们生产的食品持续安全。”该公司总经理聂庆表示。

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  截至目前,济南高新区49家食品生产企业已全部复工复产,高新区市场监管局将继续对复工复产的食品、保健食品及相关产品生产企业进行监督指导,切实保障公众食品安全。(莫永生)

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