陕西专项整治粉丝粉条生产安全

2020-05-19 10:54:12来源: 中国食品报网

  本报讯   5月15日—25日,陕西省市场监督管理局在全省范围内开展粉丝粉条质量安全专项整治行动,切实加强陕西省粉丝粉条质量安全监管,解决粉丝粉条中铝含量超标等问题。

  此次专项行动整治对象是全省粉丝粉条食品生产企业和食品小作坊,整治的主要内容包括粉丝粉条生产工艺配方、原辅料采购、出厂检验等加工制作全过程。其中,行动重点检查生产企业和小作坊对生产加工的食品是否制定食品配方;配方是否包括使用的原辅料及食品添加剂的名称和使用量等;食品添加剂的使用是否符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定,原料及添加剂的购进是否符合食品安全国家标准;对淀粉原料中的铝含量检验指标是否达到国家标准;有无超范围、超限量使用含铝食品添加剂。

  行动通知中要求,全省各级市场监管部门要对粉丝粉条获证生产企业进行全面排查,重点验证企业原辅料把关、生产过程控制,尤其是含铝食品添加剂使用控制有效性;要将使用含铝食品添加剂加工制作食品等行为作为重点内容,将加工经营粉丝粉条的餐饮服务提供者作为重点对象,将小吃街、美食城等餐饮消费聚集区作为重点区域,加大日常监督检查力度,查处违法违规行为;要求各级监管部门要将粉丝粉条在2020年的抽检计划中有针对性的加大抽检力度,及时控制食品安全风险,重点整治含铝超标问题,同时要加大整治严惩重罚力度,坚决落实违法行为“处罚到人”,确保粉丝粉条食品质量安全。

  (王京臣)


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