七台河市场局护航校园食安

2020-05-22 14:58:44来源: 中国食品报网

  本报讯  黑龙江省七台河市高三、初四年级开学在即。日前,七台河市市场监督管理局开发区分局开展复课前学校食堂安全专项检查,为学校安全复课保驾护航。

  检查中,开发区分局执法人员来到了辖区的第一中学,实地检查了食堂的测温设备、学生洗手消毒设施、就餐过程疫情防控措施等,详细了解了学校食堂食品安全责任制落实情况以及疫情防控工作的具体举措。

  开发区分局执法人员要求学校要严格落实食堂与食品安全校长负责制,严格落实食品原料索证索票制度,确保采购的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯,要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,加强食品制作过程管控,分隔放置生熟食以及制作生熟食的用具,防止食品交叉污染;要严格落实食品留样制度,按照规定要求留样食品、使用贮存设备、填写留样记录;同时,要加强宣传培训,强化食品安全知识的普及,做到食品安全和疫情防控双落实,确保学校食品安全。

(高伟 李琳 魏定英)

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