为外卖食品“上锁” 将污染“关进笼子”
上海闵行区七宝老街美食打开复工复业新方式

2020-05-26 07:04:59来源: 中国食品报网

  本报讯  疫情期间,位于上海市闵行区的七宝老街虽然每日限流,却挡不住消费者对老街美食的热情。在老街东南面富强街镇企路交叉口,不时可以看到停在这里的外卖小哥,有的进店拿好外卖转身就走,有的则停靠在路边准备抢单。

  在外卖送出的同时,古镇公司推出了美食“安全锁”——食安封签。经过近两个月的运行,近日,七宝镇食药安办向老街所有餐饮商户推广网络订餐食安封签,并免费投放两万张食安封签进行试点,为外卖食品“上锁”。食安封签是一条黄色的狭长形标签,并用蓝字写道:买安全外卖,看食安封签。旁边还有闵行区市场监管局微信公众号的二维码,方便消费者了解消费信息及投诉。

  早在今年七宝老街开放时,该区域就开始推广食安封签,不过当时主要针对一些外卖集中的商户,经过近两个月的运行,目前已将食安封签推广至七宝老街所有提供外卖的商铺,大至饭店,小到小吃店,只要是打包的外卖食品,都会在打包盒或打包袋上粘贴食安封签。

  浦汇塘桥边的刀鱼馄饨店,疫情之前就上线外卖平台。与之前有所不同的是,现在收到外卖订单,该店工作人员将生馄饨装入专用打包盒后,还要贴上食安封签。旁边的“七宝里弄”,主营七宝特色的美食,如方糕、海棠糕、干蒸圆子等,这些美食原本就带包装,所以食安封签就贴在外卖专用纸袋的封口。

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  “外卖配送过程可能存在一些不规范的情况,比如中途被拆开,为了防止二次污染,七宝今年定制了10万张食安封签。”七宝镇食安条线负责人高琪丽说,首批在七宝老街投放了两万张食安封签,希望通过这样的方式,一方面帮助老街餐饮企业复苏,另一方面让消费者放心下单购买,之后七宝还将在其他商圈推广食安封签。

  重新开放之后,原先靠人流客流就能生存的七宝老街商户,不得不转变经营思维,谋求新的发展方式。越来越多人发现,外卖平台多了不少七宝老街美食的身影。不过,为了保证美食的新鲜度,送货范围也进行了相应限制,一些商铺设置了10公里的配送范围。等候在富强街镇企路交叉口的外卖小哥就是发现七宝老街外卖增多的契机,一边网上抢单,一边等商铺工作人员把外卖送出来。

  一品方糕是七宝老街的特色店铺。该店工作人员介绍,平时外卖大概二三十单,周末的话差不多翻倍。以白切羊肉为特色的天香楼,此前没有做过外卖,疫情之后开始上线外卖平台,目前每天陆陆续续会有一些外卖订单,虽然量不是很大,但对于客流仅为平时两成的当下,外卖也算是一个重要补充。

  天香楼对面的七宝老饭店也开始谋划上线外卖。“老饭店是七宝老街的一个招牌,很注重菜品设计,以前会有一种外卖主要是小吃市场的印象,现在进行了调整,比如开发一些价廉物美的时令菜品,并且很快就会上线外卖平台。”饭店经理吴刚表示,眼下正是对大饭店的考验期,日子虽然有点困难,不过大家都在努力想办法走出困境。

  (来源:上海闵行区市场监管局)


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