浙江省市场监管局调研金华食品安全

2020-05-29 12:05:19来源: 中国食品报网

  本报讯  5月27日,浙江省市场监管局党委书记、局长章根明赴金华市督查餐饮食品安全专项整治行动。他强调,要牢牢守住安全底线,全面开展校园等重点场所餐饮食品安全检查,切实做好问题整改和隐患治理,确保人民群众身体健康和生命安全。

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章根明(右三)在浙江师范大学食堂调研

  此行章根明随机抽取了浙江师范大学、金字火腿股份有限公司两家单位进行现场检查。在浙江师范大学,章根明认真检查了校园餐饮服务食品安全工作情况,对食材采购溯源、留样、阳光厨房摄像头记录、操作规范等具体细节进行了详细询问。“校园食品安全工作责任重大,要全面排查风险隐患,落实、落细食品安全各项管理制度,守牢安全底线。”章根明指出。

  在金字火腿股份有限公司,章根明检查了火腿生产车间,详细了解了火腿产业文化、生产工艺和行业发展现状。他指出,食品生产企业从食材的遴选购进、工艺、原料与辅料把关,到标准、计量、认证和品牌,都与市场监管部门紧密相关。市场监管部门要加快提升履职能力,力所能及服务企业,指导企业规范发展。(蒋艳慧)

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