海南琼中市场监管局为食品安全保驾护航

2020-05-30 20:47:53来源: 中国食品报网

  本报讯   5月24日至26日,海南省琼中县召开政协第十届委员会第五次会议和第十五届人民代表大会第六次会议。为保障两会顺利进行,杜绝食品安全事故发生,根据会议筹备工作实施方案,琼中县市场监管局统一领导和组织协调,成立监督保障工作小组,提前介入检查、专人监督操作过程,为琼中县两会食品安全保驾护航。

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  此次监督保障工作主要针对以下两点:一是提前介入检查餐饮服务提供者,与提供者签订活动保障责任书,落实主体责任,提前审核活动菜谱,防范高风险食品,并对餐饮单位进行全面检查,排查风险隐患,对其原料采购和储存,从业人员健康证明,餐饮提供者的卫生环境等进行细化检查。二是专人对活动的食品原料进行快速检测,保障食品原料安全;专人对厨师员工的操作进行现场监督,对活动食品进行登记留样,保障操作过程食品卫生安全。

  此次监督保障工作,琼中县市场监管局共出动执法人员45人次,审核菜谱7份,快速检测蔬菜、肉类等食品原料70批次,未检出阳性食品原料,保障用餐人员1134人次,未出现任何食品安全问题,圆满完成了此次工作。

(赵文阳 郭宏键 王宝銮)


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