山东荣成三十二中严把复课食安关

2020-06-02 09:55:07来源: 中国食品报网

  本报讯 随着疫情形势的持续向好和中小学生陆续复课,山东省荣成市第三十二中学以疫情防控为前提,以“智慧管理+明厨亮灶”为抓手,缜密筹划,精心安排,强化对学校食品安全的监管力度,助力学校安全、顺利复课。

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学生在放置隔离板的食堂就餐

  压实主体责任  学校成立食品安全领导小组,制定了食品安全管理制度,明确各岗位责任分工;加强食堂工作人员的安全意识,实行培训后方能上岗的政策;做好疫情防控期间食品加工区、就餐区和公共场所设备消毒工作;灵活配餐方式,对每餐组织情况进行检查,及时发现并解决问题,排除风险隐患,严格落实食品安全主体责任。

  精细防疫措施  从得到开学通知后,学校组织食堂工作人员全方位开展准备工作,购置了全新的消毒柜,配齐配足洗手液、水龙头等,对水、电、燃气等做了调试检修,对食堂内外环境等进行无死角的清理。学生采取错时错峰就餐的方式,设置取餐“一米间隔线”,餐桌保持最大间距,桌面放置隔离板,贴有学生座号,固定餐位,方便识别,大大节约学生的就餐时间,降低了扎堆聚集的风险。

  优化营养搭配  为保证每位学生吃得安心、放心、舒心,学校严把食材关,每天确保至少一道荤菜和一道素菜,并不断更新菜品和主食,有效保证了学生们每餐摄入营养的均衡,帮助其缓解学习压力,调动积极情绪,为接下来的课堂学习增添助力。

(刘玲玲)

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