"以网治网"全程监管
网络订餐疑似总违规率明显下降

2020-06-03 10:16:27来源: 中国食品报网

  周末在家不想做饭,拿起手机点份外卖;办公时嘴馋了,拿起手机点份外卖;吃腻了食堂的饭菜,拿起手机点份外卖;下班回家想来吃夜宵,拿起手机点份外卖……随着互联网的普及,随着生活方式的转变,足不出户,动动手指就能享受到各种美食的网络订餐消费方式广受消费者的喜爱,餐饮单位入网经营的激情随之高涨,但也暴露出诸多食品安全问题与监管难题。

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为优秀外卖骑手颁发“食品安全宣讲员”聘书

  “网络订餐是近年来互联网催生的新兴模式,对食品安全监管是一个新挑战。目前余杭区从事网络订餐的单位多达5000余家,加强网络订餐食品安全,保障群众健康安全是十分有必要的。”浙江省杭州市余杭区市场监管局餐饮科服务监管科长薛曙红说。

  为保障网络订餐食品安全,余杭区市场监管局积极开展网络订餐监管治理提升工作,利用以网治网理念,充分运用互联网、信息化技术手段,对网络订餐工作的管理做了有效的探索。

  为完善机制,构建协同治理网,余杭积极与第三方外卖平台签订《食品安全社会共治战略合作备忘录》,通过政企协作构建协同治理体系,共推共护网络订餐市场健康发展,并督导第三方外卖平台,制定入网订餐单位管理制度,审查入网订餐单位经营资格,严格落实实名登记,建立网络订餐单位主体信息档案,及时核实更新,确保网络订餐单位资质合法,证址相符。同时,依托“食安天眼”系统,推进政企合作,通过“智慧监管”、大数据分析,提升“以网管网”工作水平。

  在实时抓取,构建监测处置网方面,通过“爬虫”系统在外卖平台App端、移动端、网页端,对入网餐饮单位的资质问题实时抓取,并以月度为单位形成分析报告,确保相关问题及时发现,以祐全阳光厨房云视为基础,进一步深化外卖配送餐饮店“阳光厨房”运用,将线下“阳光厨房”系统接入平台,实现餐饮后厨情况及出餐全过程在平台实时可视化。

  “对爬虫系统抓取的疑似问题单位,会根据不同问题会同订餐平台分别在线下线上进行逐家核实并及时处置,对于无证无照或有照无证,或许可证过期单位,立即下架处理,对于证照模糊、证照未能及时上传的,要求及时更新。”薛曙红表示,通过“爬虫”系统实时抓取,网络订餐疑似总违规率明显下降。

  此外,为示范引领构建社会共治网,余杭区市场监管局开展美丽骑手活动,去年7月,该区起草并发布《杭城美丽骑手行为规范》,将餐箱每日规范清洗、持有效健康证等食品安全行为与安全出行、文明用语等内容相结合,进一步规范骑手配送行为。同时,推行外卖“食安封签”,对配送餐品进行二次封装,保障外卖餐品在配送过程中的完整和安全,共计平台投放50万条。

  “以网治网”网络订餐食品安全治理模式的建立,使得整体网络订餐安全态势向好发展。下一阶段,余杭区将继续完善网络订餐食品安全治理模式,切实保障广大消费者的舌尖安全,促进网络订餐市场健康发展。(陈明珠)

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