石嘴山惠农区全力打造食品安全示范街

2020-06-12 14:13:56来源: 中国食品报网

  本报讯  日前,宁夏回族自治区石嘴山市惠农区以创建国家食品安全示范城市为契机,多措并举,打造惠农区华祥餐饮安全示范街,以点带面,促进惠农区食品安全整体水平提升。

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  餐饮具快速检测

  监管人员通过上门宣传、发放告知书和食品安全相关宣传资料、组织集中培训等方式,向各餐饮单位宣传食品安全管理相关规定,调动经营户积极性,确保店铺保持环境清洁、提升整体形象;在沿街显眼处制作食品安全宣传标语,营造浓厚的创建氛围;同时,加大对各餐饮单位的监管力度,强化食品原料购买、食品贮存、生产加工、餐饮具消毒、环境卫生、从业人员健康合格证明环节管控,督促餐饮单位落实食品安全主体责任;推进“阳光餐饮”工程,实施餐饮单位4D管理模式和“每日一记”工作模式,餐饮单位全部“明厨亮灶”,从而加强餐饮环节经营户管理,提升辖区食品安全保障水平,全力守护好群众“舌尖上的安全”。

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  石嘴山市市场监督管理局惠农区分局推行量化评级多元化,保持信息公开性。通过创新推行餐饮单位量化分级“四位一体”社会评价机制,监管部门、消费者、社区志愿者、行业协会多方参与评定,并公开监管员和举报电话。监管部门根据日常考核和消费者评分对各餐饮单位的登记信息进行动态调整,向社会公布其食品安全量化分级信息及日常监督检查情况,做到知情消费、放心消费。

  在示范街所属市场监管所建设食品快速检测室,开展“你送我检”免费检测活动,强化食品安全快速检测,持续对食品安全示范街上的餐饮单位、食杂店部分食品进行食品安全快速检测工作,加强辖区食品的风险监测,进一步引领食品安全示范街治理工作提升实效。

  同时,该局还联合社区开展党员包片连户,引导餐饮单位党员发挥模范带头作用,带动华祥街餐饮经营走向规范化,以规范促安全、带发展,促进行业发展水平和安全水平“双提升”,全面提高群众食品安全知晓率和满意度。

(张宏沛 马娟)


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