完善餐饮企业管理 保障烹饪食品安全
山东省烹饪协会“青岛峰会”举办

2020-06-18 09:50:30来源: 中国食品报网

  本报讯  山东省烹饪协会各地市行业协会会长及知名餐企负责人会议(以下简称“青岛峰会”)近日在山东青岛印象酒店举办,来自省内各地的近90名代表出席会议。

  在山东省烹协2020年工作布置与动员会议上,山东省烹饪协会会长贾富源做了“后疫情时代餐饮经营变革思路”的主题演讲,深度分析疫情给餐饮行业带来的一系列变化。他表示,疫情加速了餐饮业绿色化、数字化、品牌化和多元化的发展速度,相信未来餐饮业将迎来更加健康的消费新模式。他号召与会代表紧紧把握时代发展要求,跟随时代发展脚步,重视餐饮食品安全,共同维护行业健康发展。

image.png

“青岛峰会”期间,与会代表参观考察央联万贸城、青岛老尹家海参食品有限公司、正大食品有限公司等企业

  随后,山东省烹饪协会副会长兼办公室主任刘文君宣读了《关于成立山东省烹饪协会培训专业委员会的决定》,会长贾富源任培训专委会主任,并聘请酒店餐饮行业高级培训师田苏军担任副主任。会上,田苏军向现场嘉宾分享了酒店管理系统相关经验。

image.png

“青岛峰会”会议现场

  “青岛峰会”期间,与会代表对2019年晋升为新一线城市青岛宜人的环境留下深刻印象,对于青岛印象酒店专业的服务团队给予极大的认可。“青岛峰会”期间,与会代表还参观考察了央联万贸城、青岛老尹家海参食品有限公司、正大食品有限公司等企业,并一同品尝了老尹家海参宴及正大美食。

  此次参观考察为期一天半时间,参会代表收获颇丰,不仅深入认识到后疫情时代餐饮发展的努力方向,也更加明确在企业发展过程中,企业管理与食品安全占据重要位置。食材企业与酒店餐饮名企参会代表纷纷表示,通过此次青岛峰会,能够更好地加强行业间的融合交流,对加强合作、开创未来的大好局面充满信心。 (郭新)

0
0

我来说两句