杭州余杭肉制品协会对会员单位开展餐饮食安检查

2020-06-18 10:22:25来源: 中国食品报网

  本报讯  6月16日,浙江省杭州市余杭区肉类制品行业协会对协会会员单位临平宏鑫酒店进行食品安全检查,并给出监督指导意见。

  检查当日,协会秘书长姚坤寿一行来到临平宏鑫酒店旗下的宏鑫家宴(河南埭路店)、忆鸿鑫(星桥店)、忆梅山居(超山店),针对企业食品安全管理制度建立和落实、制度上墙、人员管理培训、晨检消毒、操作间卫生、操作流程规范、台账记录规范、餐饮用具清洗消毒及食品原辅材料储存等多方面情况开展检查。

image.png

  协会工作人员表示,检查结果上看企业食品卫生状况整体良好,餐厅、厨房卫生整洁,原辅材料及时索证索票,餐具清洗消毒实现一体化,且一直未发生食源性疾患。

  针对在检查中发现的员工晨检记录缺失、少数新进员工健康检查不及时、在公共清洗间存放个人用品等问题,企业相关负责人表示,会对照条款逐条整改,及时落实整改,进一步规范餐饮食品行为,实现后厨透明化。

(刘小鱼 通讯员杜蔚京 徐丽霞)


0
0

我来说两句