烟台开发区关停三成建筑工地食堂

2020-07-01 15:56:39来源: 中国食品报网

  本报讯   为保障建筑工地工人饮食安全和身体健康,自6月初开始,山东省烟台市开发区市场监管局开展为期1个月的建筑工地食堂专项检查整治行动。截止目前,该局先后摸清92家建筑工地食堂或为建筑工人供餐的餐饮单位底数,已指导4家办理食品经营许可证,取缔关停30余家。

  该局结合夏季食源性疾病多发和群体性食物中毒高发的实际,针对辖区建筑工地食堂分布广、卫生环境差、用餐人数多、监管难度大等情况,积极会同建设、镇街等部门,召开专项整治部署会议,明确责任分工,实现信息共享,协同执法检查。

  活动中,该局通过网格化监管模式与建设主管部门信息共享的方式,对辖区工地食堂进行了全面摸排;同时加大对已摸排的工地食堂和供餐单位进行全覆盖检查,重点检查食品经营许可证和从业人员健康证等证件是否齐全,是否履行食品留样制度,索证索票相关制度是否完善,厨房整体环境卫生是否达标,餐饮具消毒是否符合规范要求,生熟食品是否分离存放等情况。

  此外,执法人员专门建立了工地食堂和供餐单位微信群,采取现场检查指导与线上宣传相结合的方式,帮助建筑工地食堂或供餐单位完善食品安全措施,健全食品安全管理制度,防范各类食品安全风险,切实保障广大建筑工人饮食安全和身体健康。

(柴瑞洪 杜书彬)

  

责任编辑:朱美乔 审核:郑莹


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