杭州临安全面推进餐饮整治

2020-07-03 08:31:59来源: 中国食品报网

  本报讯   为做好常态化疫情防控阶段的餐饮食品安全监管,切实防范夏季餐饮食品安全事件发生,杭州市临安区市场监管局坚持党建引领,以“蓝卫士”锻造工程为抓手,按照“细查、严管、重罚、实改”工作要求,全面开展食品安全专项整治工作。截至目前,检查全区餐饮单位301家,发现整改问题隐患5大类49处。

  据悉,临安依托“三全三化”安全工作机制,通过召开专题餐饮食品安全整治工作部署会和推进会,全面安排部署开展专项行动。前期从各基层所抽调骨干集中开展检查,在集中初期检查的基础上,回顾总结专项检查中共性问题和个性问题,深化专项行动方案。后期,针对问题和不足,开展科所负责人、一线执法人员以及镇街网格员业务能力培训,明确餐饮食品安全检查具体要求、标准、注意事项,强化监督检查中的薄弱点和隐秘环节。

  在检查监督上,临安创新方式,打乱建制交叉检查。通过充分运用阳光餐饮智慧监管系统,开展线上普查、AI检查、部门协查等,线上规正餐饮单位不规范操作133次,有效提高了专项检查效率。与此同时,线下对校园食堂、养老机构、企业食堂以及“黑榜”餐饮单位开展检查;对工地食堂、里弄小巷等餐饮食品监管盲点、薄弱点开展大排查大整治。

  据了解,临安主要依托“三全三化”安全工作机制,通过每月分析安全隐患,评估安全风险,制定责任目标,落实工作到人,结合餐饮食品专项整治,在保障食品安全的同时,对校园周边产品质量安全、医院药械化安全、景区特种设备安全以及区域市场秩序等安全开展检查,做到“一事多效”“一事多能”,持续巩固提升全区全市场监管领域安全,营造良好市场环境。

  (刘小鱼 胡余康静 梅渝濛)


       《中国食品报》(2020年7月3日 05版)

(责编:辛明)


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