山东招远全力保障两考期间食品安全

2020-07-09 09:57:21来源: 中国食品报网

  本报讯  为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作,保证全体考生和考务人员的饮食安全,山东省招远市市场监管局加强领导,提前介入,精心部署,强化监管,严防食品安全事故发生。

  招远市市场监管局成立了以局长为组长、各副局长为副组长、有关科室和14处市场监管所负责人为成员的2020年中高考餐饮服务食品安全保障工作领导小组,制定下发了工作方案,明确目标要求,细化职责分工,加大工作力度,确保中高考期间餐饮服务食品安全保障各项措施落实到位。

  自7月1日开始,招远市市场监管局向全市4所高中食堂、3处餐饮食品服务单位,每处派驻了两名食品监督员,全天候开展食品安全监督工作,对食品加工制作重点环节进行动态监督。与餐饮服务提供者签订《招远市中高考餐饮服务食品安全责任书》,明确食品安全主体责任,要求严格落实餐饮安全制度,严把原料进货关、储存关、加工关、餐用具清洗消毒关和从业人员健康关,做好食品留样、信息上报和应急准备工作,确保食品安全,风险可控。

  同时,招远市市场监管局以食品安全法为重点,对中高考供餐单位集中进行了培训。通过发放宣传资料、微信公众号宣传等方式,大力开展食品安全和防范食物中毒常识“进校园”宣传活动,教育考生合理膳食,不吃不洁食品、过期食品,不在无证摊点、路边摊点用餐,引导考生科学消费,健康饮食,增强食品安全意识和自我保护能力。动员社会各方面广泛参与食品安全方面工作,提高全社会食品安全意识。监管人员亦严格执行24小时值班和领导带班制度,明确相关责任,严格遵守值班纪律,确保信息畅通。严格按照食品安全事故应急预案要求,切实做好食品安全事故的防范和应急处置工作,一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况,确保能够迅速采取控制措施,最大限度地减少事故危害。(刘龙娟  李训)


  《中国食品报》(2020年07月09日03版)

(责编:高娜)

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