加强科普宣传打破食安流言

2020-07-16 07:16:17来源: 中国食品报网

  喝“千滚水”会造成亚硝酸盐中毒、吃西瓜感染H7N9病毒、只吃蔬菜水果可以减肥、服用维生素C补充剂预防流感……近年来,关于食品安全的谣言,可谓层出不穷,并在社交平台中频频刷屏,给人们日常生活带来巨大的困扰。食品安全谣言频现,造成的不仅仅是经济方面的损失,更严重影响了整个食品行业的声誉,损害了公共利益。

  不可否认,食品安全谣言频现,表明有关部门在政务信息公开上慢了半拍,让谣言抢了先机。公开辟谣固然必要,但也仅是一种补救措施。殊不知,公开辟谣后,只能平息已出现的谣言,并不能阻止新的谣言。这就要求政府有关部门在及时辟谣的同时,将谣言发布者绳之以法,并及时公开查处情况,同时告知公众,不法分子是怎样造谣的,造谣的目的是什么,让大家看清造谣者的本来面目,避免再次上当。

  有太多言之凿凿的事件,其实都不科学。比如非典时期,关于板蓝根和白醋可以解决非典病菌的说法,被各地传得神乎其神,事后表明,从谣言身上获益的,只有药店老板而已。不过,我们有幸赶上了科学进步时代,至少我们生活的世界,对科学的信任度,要超过以往任何时候,对科学的普及水平也是如此。但即便如此,科学仍有被谣言抢先机的时候,谣言仍有它的传播市场。

  可见,治理食品安全流言,更需科普宣传“留言”。事实表明,每次出现了食品安全谣言,均折射出有关部门在信息公开和科普教育等方面存在短板。如今,公众对食品安全问题不但重视,而且敏感。只有对谣言传播的原因充分分析,才能设计出更科学、更有效的信息传递方式。地方政府及相关部门,应抓住这个机会,大张旗鼓、不遗余力地进行科普宣传。特别是,应通过政府主流媒体以及各个行业协会乃至企业,共同关注食品安全,传播科学知识,维护食品行业形象,通过不断提高公众素养,不断地加强企业诚信建设,最终为食品市场创造出一个清朗的空间。

  (汪昌莲)


       《中国食品报》(2020年7月16日 07版)

(责编:袁国凤)


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