探索"食育教学"新模式
浙江杭州留下小学打造"食品营养与安全"精品微课

2020-08-11 11:01:41来源: 中国食品报网

  本报讯  在疫情背景下,为进一步向小学生普及食品营养安全知识,提高学生食品营养安全知识知晓率,增强学生食品营养安全认知和意识,浙江省杭州市留下小学积极探索“食品安全教育教学”新模式,开展线上“食品安全微课”开发活动。目前,该学校打造的首批示范微课已纳入浙江大学计算机创新研究院“百分课堂”《食品安全知识学生读本》教育平台,可通过手机APP“百分课堂”学习欣赏。

  作为西湖区“食品营养安全知识进课堂”试点学校,自2007年以来,留下小学抓住食品营养安全教育课程开发契机,联合杭州市市场监督管理局、杭州市科协、浙江大学、西湖区教育局、西湖区教师进修学校等多方力量,通过组建“食品安全进课堂”活动推进小组、开展“食品安全进课堂”系列活动、开发微课程等多种方式,从“基础·拓展”“课内·课外”“线上·线下”三大路径探索研究,建构食育实践活动,形成了具有本校特色的食育体系,受到了政府部门和媒体的高度关注。

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  据介绍,线上“食品安全微课”开发活动已成为学生、家长和老师合作互动的桥梁和纽带。学生通过参与活动,进一步丰富了食品营养安全知识、法律法规知识,开阔了视野;教师通过研发的通融式、合作式教研活动,引导参与者打破学科的界限,搭建各种展示风采的平台,使个人综合能力得到进一步提升;家长通过“2018晒晒我的健康年味”“2019营养早餐打卡”“魅力家长进课堂”等活动,线上线下相结合的沟通交流,形成了家校合作机制,将食品安全和影响科普知识传播到家庭社会,为政府部门传播食品安全科普知识、法律法规知识提供了新的模式。

  同时,为进一步贯彻落实校园食品安全责任制,该学校还特别重视师生饮食营养健康搭配,实行学习食堂透明管理,对食堂食材、操作、卫生、营养搭配进行监控,执行家长、教师、行政共同参与验菜制度,师生吃得放心,吃得营养,吃得健康,进一步提升和强化了食品安全管理工作。

  接下来,该学校将积极探索角色扮演等食育策略,引导学生体验真实的关于“食”的活动,激发学生的学习兴趣。同时,构建课程开发、活动推进、评价展示三大食育路径,普及健康知识,助力学生养成良好饮食习惯,检验食育成效,全方位提高学生能力。(刘小鱼)


  责任编辑:朱美乔  审核:郑莹

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