临沂市学校食堂食品安全培训会召开

2020-08-19 09:29:17来源: 中国食品报网

  本报讯 为了进一步贯彻落实教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委联合颁发的《学校食品安全与营养健康管理规定》,提升全市学校食品安全管理水平,保障广大师生饮食安全,日前,临沂市市场监管局联合临沂市教育局举办了全市学校食堂食品安全专题培训会。山东省市场监管局餐饮服务食品安全监管处处长周海亮,山东省教育厅体卫艺处副处长杨文,临沂市市场监管局党组成员、副局长孙思权,临沂市教育局党组成员、副局长陈景山出席会议。

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  在培训会上,临沂市市场监管局和市教育局分别详细分析了当前学校食品安全管理存在的问题,安排部署了下一步工作措施。要求各县区、各学校充分认识到做好学校食品安全工作的重要性,提高政治站位,强化责任担当,全面落实食品安全主体责任,定期开展隐患排查,认真落实各项规章制度,加强从业人员培训,全面提高从业人员食品安全意识、风险意识和责任意识,规范加工制作过程,提高应急处置能力,着力改善学校食品安全管理水平。同时,要求监管部门全面加强学校食堂监管力度,从严落实属地监管责任,履行好每次检查任务,逐条逐项进行核对检查,认真帮助学校排查安全隐患,进行规范提升。强调各部门要密切配合,加强检查指导,狠抓各项措施的落实,促进学校食品安全工作再上新台阶。

  周海亮从学校食品安全监管体制、主体责任落实、食品安全管理要求、食品安全事件应急处置和政策措施、“明厨亮灶”工作的必要性等方面,对学校食品安全监管进行全面阐述和权威解读。临沂市市场监管局餐饮监管科段涵结合临沂实际,就如何做好学校食堂食品安全管理各项工作制度进行了具体业务指导。

  同时,临沂市市场监管局印发《学校食堂食品安全管理制度》《临沂市学校食堂管理和食品安全政策文件汇编》《临沂市中小学校食堂管理标准(试行)》,要求各县区迅速对辖区内的学校开展培训教育,全面提高属地中小学校食品安全管理水平。

  各县区市场监管局、教育局分管局长,相关科室负责人,全市高中段(含中职)学校和市直各学校的校长、分管负责人、食品安全管理员、食堂主要负责人等参加培训。

  (熊向明 刘英)

  《中国食品报》(2020年08月19日05版)

(责编:连荷 何雅琳)

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