烟台开发区市场监管局开展秋季
开学校园食品安全专题培训

2020-09-02 10:18:51来源: 中国食品报网

  本报讯  为加强学校食堂食品安全监管,切实保障广大师生饮食安全,近日,山东省烟台市开发区市场监管局联合区教育局组织召开2020年秋季教育系统食品安全专项培训会。全区各学校及托幼机构的分管负责人、食品安全管理员、学校食堂经营单位负责人共计220人参加培训。

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  据了解,本次培训主要以《学校食品安全和营养健康规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》等三个方面为主要内容,重点强调落实学校食堂食品安全主体责任,强化校长(园长)负责制,推进学校“明厨亮灶”提升工程;要求食堂严格落实从业人员健康管理,建立上岗员工健康卡和晨检台账,做好进货查验、原料贮存、食品留样和餐饮具的清洗消毒等具体工作;要求学校严把食品采购关,审慎采购进口冷链食品,采购前须向学校驻地市场监管部门报备,直接接触冷冻冷藏肉类、水产品及包装物的食堂工作人员需每14天进行一次核酸检测。同时,结合食品药品领域漠视侵害群众利益问题专项整治工作要求,该局现场发放《致学校食堂的一封信》《学校食堂食品安全明白纸》,对校园食品安全典型问题进行重点分析讲解,着力解决广大师生、家长最关心、最现实、最直接的利益问题,坚决杜绝漠视侵害群众利益问题发生。

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  下一步,将联合教育、卫生等部门开展学校食堂食品安全联合巡查,并完成200批次校园食品安全抽检监测任务,切实做到疫情防控和食品安全工作两不误,全力守护广大师生身体健康和生命安全。(王谦  王晓博)


  责任编辑:朱美乔  审核:郑莹

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