定州强化学校食品安全监管到位

2020-09-08 06:44:11来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者王鹏) 河北省定州市市场监管局日前对全市51所中小学校食堂进行开学前食品安全验收,进一步提升学校食堂食品安全水平,确保广大师生饮食安全和身心健康。

  该局督促学校食堂在开学前将库存原材料进行逐一分拣,对过期、腐烂的食品原材料全部清除;切实加强卫生管理,对食堂进行彻底清洗消毒,杜绝留存死角,对存在餐具清洗不彻底、油烟净化设施清洗后未记录等问题的部分食堂,责令其现场改正;发放餐饮服务行业操作指南等相关书籍,进一步规范从业人员操作行为,提高食品安全意识。同时,要求工作人员须持有效健康证明上岗。

  此外,该局还围绕食品安全等相关内容,对各校园食堂负责人进行了培训,督促其强化主体责任,规范餐饮加工过程,严把食品原料采购关、储存关、加工过程关,努力为广大师生创造安全健康的饮食环境。


      《中国食品报》(2020年9月8日  08版)

(责编:袁国凤)


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