常州市金坛区排查景区食品安全风险

2020-09-25 08:17:43来源: 中国食品报网

  本报讯   中秋节和国庆节即将来临,为加强辖区内旅游景区食品安全监管,保障旅游饮食安全,江苏省常州市金坛区市场监管局积极开展景区食品安全风险排查。

  一是推动主体责任落实。严禁售卖、加工陆生野生动物及其制品,严禁销售、加工长江江鲜,严格落实食品安全自查制度,严格供餐环节过程监管,建立健全并落实保证餐饮食品安全的各项制度和控制措施。

  二是推动日常监督检查与专项整治、日常抽检与专项抽检相结合。持续开展东方盐湖城、宝盛园、一号农场、仙姑村等重点区域食品安全隐患排查整治,建立食品安全问题清单,研究制订解决措施清单;大力开展“中秋国庆”节日期间食品安全专项抽检;持续开展农村集体聚餐风险防控工作,规范制订了农村集体聚餐食品安全承诺、应急预案等管理制度和应急机制,确保农村集体聚餐风险防控进入可控状态。

  三是推动“明厨亮灶”。采取“试点先行,重点突破,因地制宜,逐步推进”的思路,探索食品安全社会“共治共享”新格局;创建完成餐饮服务食品安全示范街1条,以视频显示的方式,公开展示索证索票、后厨加工等重点区域和重要环节,实现后厨在“阳光”下操作,便于公众监督。

  (刘艳)


        《中国食品报》(2020年9月25日  05版)

(责编:辛 明)


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