人人关注食品安全 食品安全人人共享
河南紧盯严守食品安全防线

2020-09-30 07:12:48来源: 中国食品报网

  随着生活水平的不断提高,人民群众对食品安全更为关注,食以安为先的要求更为迫切,全面提高食品安全保障水平,已成为我国经济社会发展中一项重大而紧迫的任务。根据河南省市场监管局《关于开展2020年全省食品安全宣传月活动的通知》(以下简称《通知》),9月1—30日,2020年食品安全宣传月活动在河南省开展。《通知》要求全省市场监管系统,围绕“人人关注食品安全,食品安全人人共享”的活动主题,积极宣传党和政府加强食品安全工作的部署,及时反映各地食品安全工作动态及成效,营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

  近年来,河南省为保障食品安全制定实施了一系列政策措施,监管部门采取多措并举,组织开展系列专项整治行动,确保广大群众“舌尖上的安全”。

  全国食品安全考核连年位居前列

  在国家食品安全工作评议考核中,河南省评议考核成绩连年位居全国前列,获得2019年评议考核A级(优秀)。这得益于省委、省政府的高度重视和大力支持,同时也离不开河南省市场监督管理局的有力监管。目前,河南省市场监管局在食品安全领域承担主要承担两项职责:一是负责全省食品安全的综合协调,承担河南省政府食品安全委员会办公室日常工作;二是负责食品生产、流通、餐饮消费安全的监管。

  河南省市场监管局副局长王建防表示,下一步,河南省将进一步加强在食品安全规划。首先,要深入推进食品安全省建设。食品安全省建设是河南省委省政府谋划的实施食品安全战略的重要举措,其中重要的是要求各地创建省级食品安全县(市、区),要以此为抓手,推动地方党委政府严格落实食品安全责任,以创建带动突出问题、疑难问题的解决,提升基层食品安全保障水平。推动各部门认真落实中央“管行业必须管安全”的要求,齐抓共管,形成合力。推动社会各界,包括消费者,共同参与到食品安全治理中来,形成“人人关注食品安全,食品安全人人共享”的社会共治格局。其次,抓好生产“源头”治理。履行好省食安办职责,推动生态环境、农业农村等部门实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动,遏制农药兽药残留超标问题。督促生产企业自觉落实主体责任,严把上市产品质量关。再次,坚持问题导向,强化突出问题整治,避免“小问题”酿成“大事故”。

  食品安全状况总体稳中向好

  目前,河南省食品安全创建工作稳中向好。河南省市场监管局食品安全协调处处长马建军对此表示:“河南省共确定4批160个县(市、区)创建省级食品安全县(市、区),占全省县(市、区)总数的85%以上,到目前,已命名省级食品安全县(市、区)81个,示范效应凸显。群众对食品安全工作满意度逐年提升,群众的获得感、幸福感不断增强。”

  食品安全监督抽检一直是发现食品安全风险的利器。近两年来,河南省市场监管局注重在食品安全方面监督抽检,2019年,河南省各级市场监管部门共完成食品安全抽检监测任务37万批次,抽检对象覆盖粮食加工品、食用油及其制品、肉制品、乳制品等33个食品大类。今年以来,全省各级市场监管部门共完成食品安全抽检监测任务14.7万批次,居民日常消费的粮食加工品、食用油及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品的抽检合格率分别为99.6%、99.1%、98.9%、100%、100%。从抽检结果可以看出,全省食品安全状况总体稳中向好,与人民群众密切相关的大宗食品合格率维持在较高水平。

  其中,对于处置抽检不合格产品,河南省市场监管局将严格按照“四个最严”要求,做到“五个到位”。从2019年的核查处置数据,可以反映出不合格品核查处置成效。2019年,全省共完成不合格问题食品核查处置任务1675批次,核查处置率和处置完成率均为100%。全省各地下架、封存、召回不合格问题食品共计41.1吨,行政立案1159件,移送公安机关160件,罚没金额2843万元。

  “6S”管理实现“三个明显提升”

  河南作为食品工业大省,目前,形成了以日常检查为基础、飞行检查为重点、体系检查为补充的监督检查工作体系,助推食品产业高质量健康发展。“如今,全省已实现日常监督检查100%全覆盖。按“双随机、一公开”要求,省局随机选择执法人员,随机选择检查对象,实施“一事双查”,既查企业主体责任落实情况,又查市、县局监管工作开展情况。检查结束后,在省局网站向社会公开检查情况。2018年以来,每年从全省主导产品肉制品、乳制品、速冻食品、方便食品四大类中选取30家大型骨干企业,委托第三方检测认证技术机构实施全方位、全流程体系检查。针对体系检查发现的系统性、行业性问题,开展重点企业集中约谈和行业风险防控,全面防范系统性风险发生。”食品生产安全监管处处长吴祖兴表示。

  加强监督落实工作,尤其对小作坊、小经营店和小摊点推行“6S”管理,即“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”(分类摆放器具,现场干净整洁,管理流程科学合理,环境赏心悦目,养成食安管理好习惯,保障食安常态化)。成效主要体现在“三个明显提升”上。一是加工环境明显提升,经营现场不再脏乱差;二是食品生产经营者识别、管控、消除风险的能力明显提升;三是监管能力明显提升。

  多措并举守好批发零售“阵地”

  批发市场是食用农产品进入销售环节和老百姓餐桌的重要源头,如何保障市场销售环节食用农产品质量安全?对此,河南省市场监管局食品经营安全监管处处长耿金安表示:一是严把“入场关”,要求批发市场开办者对入场销售的食用农产品批批查验是否有产地证明、购进凭证和质量安全合格证明文件。如果没有,必须现场抽样,检验合格后方可进入市场销售;二是严把“溯源关”,销售者依法留存合格证明文件和进货凭证,建立真实完整的购销记录,保证产品来源去向可追溯;三是严把“监督关”,加强监督检查,依法查处市场开办者和销售者的食品安全违法行为。尤其对遍布城乡大街小巷的小食杂店、小超市,加强经营主体准入管理。小食杂店、小超市必须按照食品安全法或河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例的规定,申请并取得食品经营许可证或河南省食品小经营店登记证,依法开展经营活动。同时,加强从业人员食品安全法律法规宣传教育,及时督促指导食品销售者落实进货查验、经营场所卫生管理等食品安全主体责任。要求县级市场监管部门对辖区内小食杂店、小超市落实食品安全主体责任情况每年实施全覆盖监督检查,并对发现的食品安全违法行为依法严厉查处。

  网络订餐严监管“明厨亮灶”走在前

  河南省“明厨亮灶”推进情况如何?河南省市场监管局餐饮食品安全监管处处长郭全保表示,早在2013年,河南省就在全国率先探索推行“明厨亮灶”建设。近年来,在推行过程中,引入“互联网+”,建立了“舌尖安全网”展示平台,推动“后厨网上直播”。据统计,截至目前,全省餐饮单位“明厨亮灶”覆盖率达76.6%,其中,学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达98.49%,“互联网+明厨亮灶”覆盖率达75.83%。

  随着网络消费不断增加,网络订餐食品安全状况逐渐成为社会各界关注的热点、焦点问题。加强网络订餐监管,也是河南省食品安全创建工作的重要内容,健全制度保障、强化日常监管、开展专项整治,严厉打击网络餐饮服务食品安全违法违规行为,取得了不错的效果。据了解,2019年,对网络第三方平台及分支机构进行行政处罚立案18起,对入网餐饮服务提供者进行行政处罚立案20起,下线入网商户3242家,取缔无证经营商户269家。

 (杨振东 张豆豆 史雅珂)


      《中国食品报》(2020年9月30日  08版)

(责编:王 瀚)


0
0

我来说两句