常州构建农村家宴等食品安全综合治理新模式

2020-10-30 10:10:14来源: 中国食品报网

  为切实保障群众健康安全的美好生活,江苏省常州市市场监管局积极构建食品安全治理的新模式,加强对农村集体聚餐、养老机构食堂及残疾人助餐点的食品安全管理和保障。

  一是率先采用政府购买服务的形式,为全市备案的自办农村集体聚餐、养老机构食堂及残疾人助餐点提供食品安全责任保险。农村集体聚餐是农村居民因婚嫁、丧葬、寿辰、重大庆典活动等事宜,在非经营性场所举办的各种集体性聚餐活动,俗称“农村家宴”。近年来,随着常州市农村经济的发展和农民生活水平的提高,举办宴席的规模越来越大,次数越来越频繁。在上述场合或地点就餐时,因供餐方疏忽或过失致使食用者食物中毒及其他食源性疾患,或因食物中掺有异物,造成食用者人身伤亡或财产损失的情况,都可以提出损害赔偿请求。累计赔偿限额2亿元,每次事故赔偿限额3000万元。

  二是率先开发运用“家宴食安险”智慧管理系统,强化对自办农村集体聚餐的食品安全管理和指导。农村集体聚餐是食品安全风险重点关注领域,2019年,常州市自办农村集体聚餐约15万桌次、150万人次,由于农村集体聚餐属于非食品生产经营活动,缺乏对农村集体聚餐监管的法律规范,农村集体聚餐相对来说是目前食品安全治理的一个短板。常州市市场监管局结合食品安全责任保险的实施,开发了“家宴食安险”智慧管理系统,将农村集体聚餐备案系统和保险系统进行了有机整合和数据互通,在江苏省率先实现了基于食品安全责任保险的农村集体聚餐备案管理信息化、智能化、便捷化。改变了以往需宴请方提前到当地村或社区备案、监管部门收集信息、指导服务这种相对烦琐和被动的模式,现在只需要宴请人或厨师登录“我的常州”App选择“家宴食安险”模块或直接登录“家宴食安险”App,即可进行备案,最大程度的方便了百姓。同时监管部门可以实时掌握备案信息,依照风险防控标准,主动指导服务,靠前排查隐患。

  三是率先运用大数据分析,进一步推动常州市农村集体聚餐治理体系现代化。“家宴食安险”也是江苏省首个融合了农村集体聚餐信息化备案、大数据分析、食品安全责任险的一体化的智慧信息系统。通过大数据分析,对举办农村集体聚餐较多的场所和承办家宴较多的厨师,市场监管部门将加大培训力度,主动提前介入,开展行政指导和精准监管;对食品安全事件高发的民间厨师,将实施“黑名单”管理,记入诚信档案,并向社会公布,从本质上提升农村集体聚餐、养老机构及残疾人助餐点的食品安全。

(卞伟)

  《中国食品报》(2020年10月30日08版)

(责编:顾雨霏)

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