盐城市大丰区稳步推进校园食材集中采购

2020-11-27 06:49:04来源: 中国食品报网

  本报讯  为了筑牢校园食品安全防线、守护师生舌尖上的安全,根据《关于扎实推进四项教育惠民工程的通知》和《关于做好全市中小学食堂大宗食材统一招标采购工作的通知》精神,在江苏省盐城市大丰区区委区政府的正确领导下,大丰区校园食材集中采购项目从11月22日开始试供应。此次被试供的学校为大丰区3所驻城中、小学校及1所乡镇中学。

  学习先进管理经验,考察企业生产基地。去年10月31日至11月1日,由大丰区教育局副局长何钢带队,教育局勤工办及部分学校校长、分管负责同志等一行,赴上海农场、上海鑫博海股份有限公司及其上海学校配送点参观学习。参观了光明渔业有限公司的水产养殖基地和鱼制品加工厂、商品蛋鸡养殖生产基地,对上海市中小学生集体供餐的实施情况、“中央厨房”等各环节的运行细节等多方面进行了深入了解。

  召开专题座谈会,民主吸纳学校建议。 今年5月11日,何钢召集部分校园负责人、总务主任、司务长代表,就校园食材集中采购工作召开座谈会。学校代表依次发言讨论,阐述当前食堂食材供应现状,提出诸多良好建议。会议上,各校方代表就校园食材集中采购工作的重要性和可行性达成了共识。

  制定严格质量要求,筛选合格供应商。大丰区校园食材集中采购项目,要求投标申请人是具备项目供货加工能力且工商营业执照经营范围包含农产品种植和销售、食品销售、家禽养殖和销售、水产品养殖和销售的服务商。食材质量要求所有新鲜食材及调料、食用油等原料必须为非转基因,不接受散装油;水果蔬菜农残检验需合格,蔬菜必须为当季新鲜蔬菜;肉类须有当天发放的动物检疫合格证明及产品检验合格证明,猪肉肉身必须盖有卫生检疫章和产品检验章;鸡蛋及产品须通过农业农村部无公害农产品认证且符合食品安全法要求,产品生产全过程使用全谷物配方饲料,不添加任何药物和饲料添加剂,不使用抗生素;水产品保证无药物残留超标、无激素等。大丰区校园食材集中采购项目开标会于10月21日举行,此次招标方式为公开招标,邀请大丰公证处对开标现场进行公证。经过评标,最终确定中标企业为光明集团上海农场有限公司。

  做好试供应准备工作,召开双方接洽会。就全区校园食材集中采购试供应工作,11月11日,大丰区教育局召开了试供应学校校长、总务主任、劳务外包承包商、大厨与上海农场相关人员的接洽会议,确定各学校就餐人数、送货时间、对接人员等配送关键问题,上海农场有限公司已投资近5000万元新建生产加工厂房、请专业营养公司制定标准化菜谱,为顺利开展后期供应工作,做好了前期准备。

  大丰区教育局相关负责人表示,校园食材集中采购是校园食品安全的有力保障,大丰区将用十足的信心、充足的干劲,做好这项工作,让师生吃的营养、吃得安全、吃得放心。

  (常震宇)


      《中国食品报》(2020年11月27日  05版)

(责编:连 荷)


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