福州校园团餐实现全链条可追溯

2020-12-10 09:41:37来源: 中国食品报网

  为了保障学生在校用餐安全,福州市市场监管局开通校园团餐智慧监管平台,对校园集体用餐食品安全开展监管和共治。

  平台开设团餐消费端、商户管理端和监管端3个端口,向订餐学校、机构和监管部门等开放;采集分析配送企业的“资质信息”“食品追溯信息”“工作人员健康情况”“食品生产过程”“食品留样信息”“订单配送情况”等信息,对食品安全“一品一码”溯源、明厨亮灶、配送运输监控等进行重点展现。

  据了解,订餐学校、机构可在线查看采购、加工、配送情况,监管部门可进行食材从农田到餐桌的全链条可追溯。该平台已有28家校园团餐配送企业上线展开共治实践,年底前,全市所有校园团餐配送企业都将入驻平台。

(据福州日报)

  《中国食品报》(2020年12月10日06版)

(责编:赵莹莹)

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