钟章美和他的竹稻

2018-02-09 09:42:41来源: 中国食品报

  竹稻的起源

  钟章美农艺师,1935年生,广东蕉岭人。1959年毕业于广东省梅州农业学校,同年分派到广东省海丰县农科所,承担农科所里的植物保护工作并从中摸索育种技术,期间前往华南农业大学进修遗传育种专业。1969年在海丰县农科所附近看到青皮竹从开花到结米,到竹子枯死的过程。钟章美从竹米中思索到竹子有许多优良性状,“突发奇想”大胆进行“竹子与水稻远缘杂交”的研究。研究目的是取竹子异源多倍体的优良基因转移到水稻体内,丰富水稻基因库,创造新质源,从而培育高产、高抗、优质的水稻新品种。

  一粒种子的希望

  竹子与水稻同属禾本科,竹子是竹亚科,水稻是禾亚科,两者是不同亚科,它们之间的杂交,属于远缘杂交,亲和性非常差。上世纪60年代末,30多岁的钟章美为自己今后的人生道路定下了宏伟的目标:挑战竹子与水稻远缘杂交这一难题。

  为了准确掌握竹子、水稻的开花时间,解决两者花期不遇、授粉授精难等难题,钟章美常常夜里一个人去竹丛和稻田里守着竹子和水稻,打着手电筒观察它们的开花特性。多年来,他使用了当时所能得到的国内外近百个稻种与竹子进行配对试验,结果均一无所获。但他没有气馁,用“饶平矮”籼稻与“科情3号”粳稻进行远缘杂交,得到“饶科”中间材料,再用“饶科”F4代做亲本与青皮竹配对,1971年,钟章美终于得到了三粒梦寐以求的种子。如获至宝的钟章美对这三粒种子精心培育,三粒种子均发芽,但其中两株半途夭折,仅剩的一株禾苗经过736天的种植才抽穗,株高1.5米。一共抽出14穗谷子,穗长一尺多,但都不结实。

  1974年,竹稻研究得到时任中国农林科学院院长金善宝的高度关注,从北京遗传改良研究所带来两位专家,专门来到广东省农科院约见钟章美。他们看到竹稻的模样,高兴地说:“了不起!”他们鼓励钟章美要有坚持不懈的精神。在金善宝和两位专家的指导下,用秋水仙碱处理后的稻头,分蘖了17株,并均抽穗,收获162粒种子。这意味着钟章美的“竹子与水稻杂交”研究取得了关键性的突破:成功地实现了竹子与水稻杂交。

  1976年冬,钟章美从广东省海丰县农科所调回了广东省蕉岭县农业局,除完成农业局日常工作之余,利用业余时间继续做竹稻的研究工作。1978年全国远缘杂交会议在武汉召开,钟章美做了首席发言,得到了沈阳农业大学杨守仁教授等专家和与会代表们的高度赞赏,认为竹稻是精卵结合的结果。1982年,考虑到竹稻需要大量的试验,钟章美申请调至蕉岭县农科所。1993年,为了更好地研究竹稻,他提前办理退休,回到老家蕉岭县新铺镇霭岭村开辟“竹稻研究基地”。

  三代人的传承

  在钟章美的影响下,儿子钟献铭放弃了深圳的事业回到老家与父亲一同投入竹稻事业;更值得钟章美高兴的是,孙子钟权坤从大学毕业后回到基地,跟着爷爷和父亲的脚步一起接力做竹稻研究工作,真正实现了在1974年任中国农林科学院院长的金善宝对钟章美说的一句话:“竹稻是个重大突破,准备用三辈子来完成!”

  2013年,在当地政府的关心下,蕉岭县钟章美竹稻专业合作社成立了。合作社是一家科技型、成长型的企业,占地面积5000余平方米,是一家集科研、种植、加工、销售于一体的多功能企业。企业依托钟章美农艺师的“竹子与水稻远缘杂交”技术,目前已稳定地将竹粳稻、竹籼稻、竹糯稻、竹香稻、竹稻969、竹稻红、竹稻再生稻等品系应用于生产。合作社秉承“诚信为本、科技为先、质量第一”的宗旨,以“基地+合作社+农户+订单种植”的新农模式开发“竹稻”系列产业链;产品主产地选择在蕉岭县,竹稻种植面积为500亩至1000亩,年产优质竹稻米200吨。随着品牌的建设、市场的推广,竹稻米受到越来越多客户的青睐。

  竹稻富含健康因子

  竹稻经福建农林大学作物遗传改良研究所的遗传基因检测证实:竹稻含有来自青皮竹的基因成分;同时经广东省科技情报研究所查新证明,“竹子与水稻远缘杂交”技术检索中未见国内有相同技术特点的项目研究成果的报道。该科研项目2006年10月通过梅州市科技局成果鉴定,钟章美于2007年8月获得梅州市人民政府颁发的梅州市科学技术进步奖一等奖。2015年11月获农业部颁发的“植物新品种权证书”。

  竹子是药用因子丰富的植物,释放出的氧气多,有近60多种营养功能因子。根据浙江大学和浙江农林大学专家对竹稻研究数年后,联合发表的一篇论文中提到:竹稻“各方面品质均明显优于普通水稻,尤其在营养品质方面,竹稻米可谓富硒多铁、丰锌高钙、多镁高钾蛋白全,可作为功能性营养稻米给予大力推广。”

  2013年,蕉岭县钟章美竹稻专业合作社竹稻米系列产品先后被广东省保健行业协会评为“谷米类唯一推荐品牌”、蕉岭县“十大长寿食品”、梅州市“十大旅游特色产品”;2015年在中国·深圳国际现代绿色农业博览会上被评为优质农产品金奖;2016年1月被评为广东省名特优新农产品;2016年5月被梅州市旅游局评为“梅州手信”。2016年10月,蕉岭县钟章美竹稻专业合作社竹稻米种植基地被梅州市农业局评为富硒农业生产基地;2016年11月在首届中国品牌广东峰会上,竹稻米被评为“指定用米品牌”;2017年3月,在首届“广东好大米”评选活动中,竹稻米被评为“广东好大米特色大米品牌”。(肖伟)  

 
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