全社会协力监管保食安

2019-01-08 10:20:02来源: 中国食品报网

   2017年,我国规模以上食品产业总值达到11.4万亿元,规模以上餐饮企业销售额突破4万亿元,食品产业技术水平和装备水平不断提升。目前,大量食品企业的装备,尤其是乳制品企业的装备,已经达到国际一流水平。食品龙头企业和食品的品牌越来越多,出现了中粮集团、茅台集团、五粮液集团、双汇集团等一批龙头企业,也培育了一批食品品牌。、

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国家市场监督管理总局食品生产监管司司长马纯良致辞

  改革开放40年来,我国食品企业重视品牌和销售,食品产业的国际交流与合作也越来越多。一大批食品企业走出去开拓国际市场,有一些企业在国外建设原料基地,发展食品产业;也有一批食品服务业企业,比如餐饮企业在国外开店、设厂。我国食品安全的水平不断提升,尤其是近十年来,国家加大了对食品行业的监管,食品安全的整体水平越来越好,抽检合格率达到96%以上,有一些重点企业的抽检合格率达到99%以上。2017年,我国的白酒、乳制品行业抽检合格率达到99.2%以上,婴幼儿配方乳粉达到99.5%。还有一些食品企业重视研发,关注食品的营养。

  40年来,我国食品安全的法律法规不断完善,2009年我国颁布了食品安全法,2015年对食品安全法进行了修订,全国各地也制定了食品安全的地方法规、条例。尤其是近几年,国家修订食品安全标准5000多项,发布食品安全国家标准1200多项。同时,我国食品安全的监管体制不断完善,国务院成立了食品安全监督管理委员会,今年机构改革又成立了国家市场监管总局,预计到今年3月份,省、市、县、乡将有一支市场监管的执法队伍。国家市场监管总局和各地市场监管局将进一步加大食品监管的力度,完善许可,加强监督检查,全面推行“双随机、一公开”的监管模式。还要积极地推动社会共治,发挥社会的力量,推动我国食品产业发展和食品安全水平提升。

  食品行业要落实企业的主体责任,提升企业的合规水平,2019年作为食品企业落实主体责任年,国家将在加强培训、加强过程管控、积极开展研发、加强销售管理、建立追溯体系等方面加大力度。促使企业提升管理水平,保障合规生产。下一步,国家市场监管总局将进一步支持食品产业加大管理、加强研发,让食品企业生产出既符合安全标准,又营养健康的食品。

  食品安全是美好生活的基础,新闻媒体和行业协会要进一步加强食品安全的监督,共同推动中国食品产业发展,努力保障食品安全,为广大消费者提供安全营养的食品。

 

  国家市场监督管理总局食品生产监管司司长 马纯良

 

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