祝雅松:茶乡武义结茶缘 专心致志做茶人

2019-07-12 11:56:40来源: 中国食品报网

  入夏的武义,青枝绿叶苍翠欲滴,目之所及,各种深浅浓淡的绿交相辉映;雨后的武义,洗尽尘埃尽显生机,空气中氤氲着似雾非雾的水汽,清风略过,一股沁人心脾的茶香扑面而来。

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俯瞰武义茶园

  浙江武义,素有“中国有机茶之乡”、“全国重点产茶县”之称。在武义,种茶、制茶是再平凡不过的家常事。浸濡在这样的环境中,让从小在茶叶堆里长大的祝雅松,对茶叶有着一份特殊的情感,茶叶是他心里的根,是他生命的一部分。

  几经波折 与黑茶结不解之缘

  今年57岁的祝雅松出生在武义县白姆乡一个叫“八百”的小山村里,村民们世代以种茶为生。祝雅松自记事起就知道,茶叶,是武义县白姆乡八百村生产队的全部,承载了所有村民的希望。

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  祝雅松示范如何采摘茶叶

  1985年,乡领导得知边疆地区有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说,有着极大的砖茶市场需求,便迅速拍板成立了武义县砖茶厂,想以此达到茶叶资源的最大化利用,进而增加乡集体收入,并请祝雅松负责技术。于是,祝雅松关闭了当时做的顺风顺水的塑料厂,一心投入了砖茶厂。

  “当时一门心思就想学技术,苦点累点钱少点都没事,因为觉得这是很难得的机会,”祝雅松回忆道。

  掌握了生产技术,全厂上下干劲十足,加班加点,一口气生产出20多吨砖茶,大家开始将希望集中在销售上。祝雅松与厂长背着砖茶远赴并辗转新疆、甘肃、青海等地,却发现砖茶市场并不是他们所想象的那么光明,碰了一鼻子灰才知道,他们所生产的“砖茶”属于“边销茶”,是国家指令性计划生产和管理的商品,实行定点生产、定向供应政策,而未被国家列入定点生产基地的武义县砖茶厂,是无法通过正规途径销售产品的。

  由于非定点企业生产的砖茶,很难通过正规渠道进入市场,于是祝雅松转变思路,将目光转向农村。为了把产品销出去,他背起行囊,只身远走西北大漠地区销售砖茶。

  “开始是试喝,请边疆人民品尝来自浙江的砖茶,再根据大家的意见不断调整工艺。”祝雅松说。

  1991年国家茶叶质检中心对全国50家砖茶企业进行监督抽查,合格率仅38.5%,而武义砖茶厂就是合格厂家之一。产品质量被认可,更加坚定了祝雅松要走下去的决心。仅用了两年时间,他的销售策略就取得了丰硕成果,他们牢牢掌控了河西走廊的黑茶市场。1997年砖茶厂改制,祝雅松将其买断,成为了武义砖茶厂的主人。

  潜心钻研 品牌酿就行业标杆

  “宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。”2001年武义县砖茶厂更名为浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司,凭借过硬的产品质量与武义独特的茶叶资源优势,经国家民委、质检总局等七部委严格审核,骆驼九龙公司被正式确定为全国25家边销茶定点生产企业之一,步入了新时代发展的快车道。“骆驼九龙”成为西北地区家喻户晓的知名品牌。

  已和祝雅松合作二十多年的高坞茶叶专业合作社负责人徐文胜告诉记者,骆驼九龙的发展,对他们茶农的推动作用是很大的,钱包越来越鼓了不说,而且每年组织茶农定期参加培训,给予他们技术上的辅导,既保证了骆驼九龙茶原料的质量,又让他们成为了理论与实践相结合的现代新型农民。

  “武义现有的10万亩茶园里,有6万亩供应茶叶给祝雅松。他每年除了从这些茶园收购春茶,夏秋茶的收购量也达到5000余吨。令原来只能以春茶为主要收入的茶农们每年能有额外增收,”武义县农业农村局经济特产技术推广站站长汤志飞说。

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  骆驼九龙黑茶原料

  由于黑茶具有它独特的养生价值,所以近些年也逐渐被人们熟知,企业日渐壮大,祝雅松把目标瞄向了潜力巨大的高端茶市场,他针对不同区域、不同人群、不同消费习惯,在传统黑茶制作方法的基础上,结合自身特点进行了创新,开发了多元化的黑茶产品,受到养生保健人士的喜爱。

  “我们与各大专业院校、科研院所开展合作,借助他们的专业技术力量,来提高产品质量,做好产品的创新升级。”祝雅松说。

  以黑茶制作过程中茯砖茶发花为例。茯砖茶,含有一种特有菌种——冠突散囊菌,俗称“金花”,经湖南农业大学刘仲华教授研究认为对人体养生具有重要意义。以前茯砖茶发花,受季节及气候条件限制,都要靠人为操作,稍有不慎就会影响产品质量。为了茯砖发花,祝雅松那时基本都是睡在车间,日夜守候。现在,骆驼九龙科技创新投巨资研发了智能化、自动控温、控湿的发花车间,从而保证每一个砖坯发花所需要的温湿度环境符合技术参数要求,进而保障了产品质量的稳定。

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  骆驼九龙旗下产品

  目前,“骆驼九龙”研发出“红黑一品”、“金花茯茶”、“荷韵黑茶”等多品类黑茶。这些黑茶在口感上各有特色,在养生功能方面适合不同人群,消费者可以根据自身需求选择适合自己的产品。

  现今,骆驼九龙作为全国茶叶标准化技术委员会委员单位,参与制定了7项国家黑茶标准,组织成立浙江省茶叶产业协会黑茶分会,祝雅松也成为了全国知名的制茶大师。

  产业融合 让黑茶文化沁香远播

  “办企业的目的就是想利用武义生态资源,为农民百姓增收致富作贡献,”祝雅松说,目前他们正在把企业打造成集文化、养生、旅游于一体的文化养生旅游企业,把黑茶历史文化、西域民俗风情等元素融合,让更多的人了解黑茶、喜欢黑茶。

  祝雅松带领记者参观黑茶养生文化园,“园区里的装饰,壁画都是我儿子和他的朋友一起设计的。”祝雅松边走边说,言语中满是自豪。

  2013年,祝雅松想要扩大厂房,希望在杭州工作的儿子回来帮忙。“我当时也是考虑了很久,看到在父亲带领下,茶农逐渐的富裕起来,深受鼓舞,希望自己也能为家乡,为茶农尽一份绵薄之力。”回家后的祝斌凯正式成为一名“茶二代”。

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  黑茶养生文化园内《西北茶情》壁画

  走着走着,祝雅松突然停了下来,“这幅画描述的是当初去西北牧区的真实场景,因为这么多年做下来,我跟少数民族的这种情缘已经深深的烙印在心里,所以就用画的形式来表现民族情谊。”

  “我认为一个企业有两个根,一个是传承的根,一个是文化的根。传承是后继有人,文化是回忆,是延伸。”祝雅松表示,黑茶产业文化园是自己前半生回忆的一个载体,一方面象征自己那一辈人创业的坚持与执着,另一方面也告诉年轻人,坚持自己所坚持的。

  如今黑茶养生文化园已成为国家3A级景区,每年吸引大量观光游客前来参观。2018年,参观者达10万人次。“以前对黑茶就是字面上的了解,今天参观了黑茶产业文化园,加深了对黑茶的认识与了解,特别是了解到了黑茶的养生作用及黑茶悠久的历史文化,我觉得这是很有意义的。”来自金华的徐女士说。


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