宗庆后APEC演讲:从"制造"到"智造" 娃哈哈产业升级进行时

2019-07-23 13:29:39来源: 经济日报-中国经济网

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  7月22日,2019年APEC工商领导人中国论坛在杭州举行,娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后出席论坛并发表演讲,深入解读了娃哈哈在饮料“智造”方面的构思与布局。

  近年来,酸奶越来越受到中国消费者的喜爱,国内酸奶市场的竞争日益激烈。然而,受到研发和技术水平的限制,大部分国产酸奶所使用的益生菌都是从国外进口。

  为了打破对“洋菌种”的依赖、有效降低生产成本,娃哈哈在2010年开启益生菌研发及产业化项目,并于2017年建立国内一流的智能化菌种生产车间,这是一个具有信息深度自感知、精准控制自执行、智慧优化自决策的生物工程智能化工厂。

  宗庆后在演讲中表示,娃哈哈菌种车间的投产,变“中国制造”为“中国智造”,大大提高了生产效率,确保了生产过程中质量的稳定性。

  经过近十年的努力,娃哈哈已成功研发、生产了具有完全自主知识产权的益生菌菌种十余种,建立了拥有超过3000株菌株的菌种资源库。目前娃哈哈的菌种拥有量及资源收集量在国内同行业内名列前茅,直投式发酵剂及功能性益生菌生产技术达国内领先水平。

  事实上,在“研发智能化”之外,娃哈哈还在不断推进“装备智能化”和“生产智能化”。

  作为工信部“两化融合”试点企业,娃哈哈下设精密机械公司、机电研究院等科研机构,致力于智能化饮料生产线和智能装备产业化研究,先后承接了工信部重大科技专项、国家863计划等多项国家、省、市重大科研项目。2015年,娃哈哈“食品饮料智能化工厂项目”还入选了全国首批工信部智能制造试点示范项目。

  宗庆后表示,2019年娃哈哈将建立完善的智能仓储系统,实现基于大数据优化的运输物流智能化,实现仓库库位智能化管理,包括自动码垛、自动入库、出库、发货及自动装车卸车,建设饮料仓库无人化控制。

  未来,娃哈哈将继续在饮料“智造”领域进行深入探索,在产品设计研发、生产制造、精准营销等方面结合智能发展技术,聚焦消费者需求,为整个行业的发展注入巨大的创新活力,推动我国制造业转型和升级。

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