广东草鱼大王徐晓忠:循环农业是大势

2019-08-19 12:56:45来源: 中国食品报网

  在中国人的餐桌上,草鱼因价位低廉、肉质紧实鲜美而成为常见的家常食材。受气候影响,广东全年的水温较高,很适合对生长期较长的草鱼进行轮捕轮放的养殖。很多养殖户利用广东的独特的地理优势养殖草鱼,形成了一定的规模优势,广东绿博园农林科技有限公司(以下简称绿博园)总经理徐晓忠无疑是其中的佼佼者。

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广东绿博园农林科技有限公司总经理徐晓忠

  无心插柳柳成荫

  1998年,徐晓忠的同乡赶着一群小鸭子,沿着稻田从浙江丽水走到江西,之后又从江西走到广东。到达广东时鸭子已经有四五个月大了,正是可以下蛋的时间。巧的是在广东的一个废弃砖厂里有一汪砖厂留下的土坑形成的水塘,他和他的鸭子们就在此处安营扎寨了。

  没多久,徐晓忠的同乡惊喜地发现水塘里的鱼都长大了,肥美的鱼儿成了无心插柳柳成荫的意外收获,后来这位同乡成了徐晓忠进入广东从事淡水养殖的领路人。回忆起鸭鱼混养的岁月,徐晓忠说:“那时候管理鱼塘非常轻松,鱼非常活跃,时常跳出水面,很少出现病死鱼。”鸭子的粪便成了水中浮游生物的饵料,浮游生物成了鱼的饲料来源,节约了养鱼成本。鸭子在水中游动增加了水里的氧气,从而避免了鱼因缺氧而造成的损失。鱼吃掉了鸭产出的废弃物,鱼塘的水质变得更好了。这最原始的循环农业给徐晓忠带来了巨大收益,绿博园的渔场规模也渐渐壮大,如今渔场面积已达2700亩,主产草鱼。

  鱼儿得了富贵病

  从前轻松养鱼的日子让徐晓忠很是憧憬,他失落道:“从前鱼吃的是水塘边上种的草或者是蛋鸭吃的饲料,现在为了让鱼长得更快更肥美,很多养殖户都改用了养鱼专用的膨化料。精细的鱼饲料让鱼享尽了口福,重量迅速增加,肝胆发育却跟不上了。”肝胆综合症是致草鱼死亡的主要病因,为了降低草鱼死亡率,养殖户们开始给鱼用药,帮助鱼改善体质,增加鱼的免疫力。

  徐晓忠说:“生长迅速体质不佳的鱼儿越来越慵懒,现在很难看见鱼跃出水面了。因为生长迅速,鱼的肉质不再像从前那样紧实鲜美。因为用药,留下不少药残留的问题。草鱼的市场竞争力渐渐衰退,这是目前养殖草鱼最大的瓶颈。”

  恢复绿色养殖,望鱼儿再跃龙门

  为了给鱼治病徐晓忠花费了大量的人力物力,每天都为鱼操碎了心。徐晓忠开玩笑道:“为了降低鱼的死亡率,我每天都在为鱼的肠道发育好不好、免疫力强不强、需不需要增加益生菌饲料而操心着,我对自己的健康都没这么上心过。。”

  为解决草鱼得肝胆综合症的问题,减少养殖过程中的损失,改善水环境,提高饲料品质,减少药物滥用,十几年前尝过原始版循环农业甜头的徐晓忠决定开始恢复绿色养殖,并逐步将其升级为更科学的可持续循环系统。转变从饲料开始,在渔场周边徐晓忠建了许多铁皮棚,他从周边的食品加工厂里回收下脚料,集结专家团队将下脚料发酵,自主生产绿色益生菌饲料。食品工厂为绿色饲料提供了来源,也因此节约了养殖成本,增加了收入。

  农业应充分利用高新科技

  在很长的一段时间里,农业和工业都处于此消彼长的阶段。工业消耗了大量的耕地资源、农业水资源和农业劳动力资源等农业资源。国务院办公厅印发的《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》提出,推进农村一二三产业融合发展,是拓宽农民增收渠道、构建现代农业产业体系的重要举措,是加快转变农业发展方式、探索中国特色农业现代化道路的必然要求。

  徐晓忠认为,农业应该充分利用其他产业发展带来的新技术进一步发展。从前渔场是靠手动柴油机与水泵配合抽水,以此达到增氧目的。工业的发展为鱼塘带来了便利的电动增氧机,采用新科技让鱼塘增氧不再是一件费力的事情。

  徐晓忠说“在台湾,两千亩的鱼塘一个人便可以轻松管理。”以前的鱼塘养殖户们每天都要24小时实地看管鱼塘,不仅要实时注意鱼塘的水温、光照、湿度等问题,更重要的是还要时刻掌握好鱼塘水的溶氧值。现在有了互联网技术的帮助,智能化鱼塘养殖监控系统提供水环境监测、远程控制等功能,综合利用计算机与网络通讯技术、传感器技术、电子技术,可实现对水产生长繁育阶段的水温、光照强度和PH值等各项基本参数进行实时监测预警,养殖户可在家中通过电脑了解鱼塘的情况,不仅能掌握鱼塘水质实时数据的变化,还可以通过查看视频实时监控鱼塘现场环境,更重要的是一旦发现鱼塘水的溶氧值有问题,养殖监控系统能够及时自动对鱼塘中的增氧设备实现远程调控,而不需要养殖户划船到水中央去开关增氧设备,为养殖户提供了很大的便利。

  循环农业大有可为

  发展绿色循环项目是农业农村部、财政部为贯彻落实党中央、国务院关于实施乡村振兴战略的部署。生态循环强调农业资源高效流动与循环利用,把农业上一级产生的废弃物变成下一级可利用的资源。如可用鱼塘的塘泥做菜地的有机肥料,蔬菜的部分菜叶用来喂猪、鸡、鸭、鱼,家禽产生的粪便又可变废为宝,成为瓜果的天然养料。

  徐晓忠认为想再见鱼跃出水面的自然天性,首先要保证水质。在东莞市,绿博园与鱼塘周边农户合作,将鱼塘里的粪便变成有机化肥提供给农户。鱼塘出厂绿色有机化肥,既解决了鱼塘清洁问题,又有助于农产品增值。其次要提高饲料品质。徐晓忠说以前鱼都是吃喂鸭子的稻谷玉米或者是鱼塘边的野草,那时候鱼几乎不生病。农户生产出的农作物废弃物可以代替鱼饲料,成为新型绿色饲料,既降低了鱼塘养殖成本,又增加了合作农户的收入。好水好料出好鱼,鱼儿必然能再跃龙门。

  在徐晓忠的努力下,循环农业的雏形已经在东莞出现,接下来他还将对其细化深化。他计划成立合作社与研究院,将参与循环农业的所有农户、养殖户拉到一条线上。集结高新人才研究开发绿色环保的有机化肥及饲料,以科学的方式为现代循环农业保驾护航。(张锐佳)

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广东绿博园农林科技有限公司东莞养殖基地


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