朱拥华:快消食品行业受经济下行影响相对小

2015-11-12 10:19:30来源: 中国食品报

  近日,在真格基金举办的食品消费行业茶话会上,多年投资于快消食品类项目的“80后明星投资人”朱拥华从三个方面讲述了对快消食品行业的理解。他认为,与TMT类(科技、媒体和通信)项目相比,快消食品企业起飞要慢,发展成熟大约在成立后的第五年。但即使遇到经济危机或周期性的经济下行,这一行业的企业也不会出现断档,甚至还会出现稳中有升的现象。他提醒,目前,创业者正赶上资本冬天,进入快消食品行业的企业需要更务实和理性。

  快消食品是一个慢发展行业,不大受经济形势影响

    快消食品企业会经历相当长的发展期。如果战略、跨区域布局,不是靠地面推广,而是靠口碑和品牌影响力,则企业可能在成立5年后发展壮大。虽然集中式的促销能把销售额拉起来,但促销停止后,最忠实的客户群体仍是原来那个群体,所以这是一个需要用时间去打磨的领域。互联网电商企业有可能在成立的第二年就出现高估值,而快消食品类企业一般不会。

    去年中旬,朱拥华曾做过一次复盘,把过去8年天图资本投资的60多个项目拿出来分析发现,在快消食品领域,即使遇到经济危机或周期性的经济下行,也不会出现断档,甚至还会出现稳中有升的现象。朱拥华把现在的餐饮创业者分为两类:一类是老一代创业者。有些人做得还可以,他们的问题是,一方面,翻台率上不去,能做到7次翻台就已经非常好了;另一方面,经过10年的发展,他们过去定位的用户群基本消失殆尽。这些创业者有非常深厚的底蕴,正面临从基础端向云端的转型。另一类是新一代创业者,从2013年起涌现,带有互联网基因。

    O2O模式引人反思,融资难度加大

    对于目前创业的资本冬天,身处投资领域核心的朱拥华深有体会,他讲述了颇具代表性的两件事。第一件事,7月后A轮融资难度加大,而且有些企业估值减半。以某沙拉品牌为例,现在一个单品每天能卖到13000单,这是很好的成绩。但今年的估值仅是去年同样成绩的一半,而且8月是一个价格,9月可能是另一个价格。第二件事,O2O模式引人反思。一著名餐饮企业内部人士表示,每年美团给其的补贴是1000万元,但其实即使美团不给补贴,他们也希望能在美团平台上寄卖。而目前,美团到店、外卖、电影、酒店全线亏损,月亏额达6亿元。

    投资与创业,需要更务实和理性

    朱拥华表示,有好的项目,投资人还是会出手的,可出手的标准较之前有所变化。首先,投资人要看的不再是一天成交多少单,因为众所周知,只要有补贴就会上量,补贴越高,量冲得越快。投资人要看的是:如果把补贴降低,单量有多少。其次,消费行业现金流要有保障。因此在这个行业中,既没有资金也不能生存的企业,也许是自身模式存在问题。据餐饮O2O  

 
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