胡小松:保障食品安全和营养健康同等重要

2016-02-25 15:50:15来源: 中国经济网

  为进一步推进“食品安全战略”的实施,更好地完善我国食品安全治理体系,由国务院食品安全委员会办公室、中国科学技术协会指导,中国食品安全30人论坛主办、中国经济网承办的“中国食品安全30人论坛年会暨实施食品安全战略恳谈会”于昨日在北京召开。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松表示,我国的食品产业在解决温饱问题后,保障安全和营养健康是目前最主要的问题。
 
    胡小松表示,1990年到2010年,我国食品工业得到了快速发展。产业增速保持20%以上,这也保障了市场商品的丰富。目前食品的营养与健康应该的得到重视,糖尿病、心脑血管疾病患者的增加与食品营养之间有着必然的联系。
 
    对于抗生素问题,胡小松认为,有研究表面,最近5-10年,抗生素已经对人类肠道微生物产生了影响,包括肥胖、糖尿病结肠癌等都找到了和抗生素的关联性。而环境造成的水、土壤、空气的污染,使食材的污染是长期艰巨的任务,则需要我们长期面对。韩肖
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