“最中国美食城市”大家庭又添新成员 泉州三明在列

2014-05-28 14:24:35来源: 中国食品报网

    中国食品报网讯 近日,记者从泉州市旅游局获悉,“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”网络互动活动正式公布20座入围城市名单,泉州名列其中,这标志着为期两个月的全球网民推荐最中国美食城市投票活动拉开大幕。

  此次,福建省有两座城市入围“最中国美食城市”,分别是泉州与三明。

  评选活动介绍了泉州美食有面线糊、肉粽、润饼、土笋冻等,而泉州的美食远远不止这些,还有蚵仔煎、桂花蟹、猪血汤、牛肉羹、五香卷、鱼丸汤、地瓜饼、芋泥、崇武鱼卷、洪濑鸡爪等近300多种。

  “泉州的美食源于民间,闻名遐迩,风靡海内外。”泉州市旅游局有关负责人说,作为文化古城,泉州的饮食文化非常丰富,许多名小吃流传下来,除了材料方便,做法简单,味道鲜美,营养丰富,适合当地人口味,更重要的是这种饮食习惯与文化传统已经融为一体,融入泉州人的日常生活。特别是泉州的风味特色小吃,一般喜清淡醇香不喜大辛大辣,喜鲜美嫩爽不喜油腻混杂,广受八方游客喜爱。

  据泉州市旅游局有关负责人介绍,中原文化、闽越文化和海洋文化交流汇聚,形成泉州深厚的历史积淀和丰富的文化内涵,缔造了泉州特有的美食文化和创意产品,培育了泉州别具风格的特产及小吃。目前,泉州正采取多项措施,不断创新宣传形式,推介泉州美食,着力培育富有泉州特色的美食市场。

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