媒体齐聚西班牙巴塞罗那 国际化食品饮料展分享经验

2013-12-09 10:07:26来源: 中国食品报 章玉

 

  展会总监J. Antoni Valls在发表演讲

 

 
 

  本报记者 章玉

  农业食品向来是欧洲经济的主动力,因此,在艰难的经济复苏过程中,食品业的发展显得更为重要。11月中旬,一场专为Alimentaria 2014而举行的全球媒体大会如期召开,来自世界各国的60余家媒体齐聚西班牙美丽的海滨城市巴塞罗那,分享一个高度国际化的食品饮料展在促进食品业发展以及经济复苏方面所带来的经验。

  据了解,西班牙的食品饮料业是这个国家经济的战略基石,与其他行业相比,它更好地经受住了经济危机,成为西班牙经济复苏的支柱之一。作为食品、贸易和配送流通业一个重要的宣传与整合平台,2014年西班牙国际食品饮料展(Alimentaria)的举办将为欧洲经济迎接未来挑战注入力量。

  目前,西班牙是世界第一大橄榄油生产国,第三大葡萄酒生产国,第五大猪肉出口国,是欧洲第一大鱼类生产国。西班牙拥有丰富的农业和渔业产品,西班牙人已经掌握了如何利用这些丰富的原料去生产食品和美食,并且拥有一系列知名品牌。

  Alimentaria于1976年首次举办,每两年一届。作为全球食品行业三大展会之一,Alimentaria以明确的分区及专业高效的品质赢得了极高的国际声望,正如菲斯耐特公司总裁Josep Lluís Bonet所说:“Alimentaria的成功在于它的专业性、高水平的行业知识以及多年积累下的丰富经验。”

  葡萄酒、肉制品和橄榄油在西班牙出口产品中占据前三,这3类产品在Alimentaria的规模也是最大的。Intervín(葡萄酒和烈酒展)、Restaurama(美食展)、Intercarn(肉和肉制品)等四大子展会仍将是Alimentaria 2014的核心内容。

 

  西班牙葡萄酒

  影响力持续增强

 

  目前,西班牙是全球第三大葡萄酒生产国,仅次于法国和意大利。西班牙有85个优质葡萄酒生产地区,生产原产地命名的葡萄酒。随着西班牙葡萄酒出口的迅猛增长,出口量已经是本国消费的两倍。近年来,高附加值葡萄酒的出口在增长,而散装酒的销售量在下降。2013年1—8月,西班牙葡萄酒出口值为1633.8万欧元,上涨4%,出口量下降22.7%,平均出口价格上涨33.7%。正是由于高附加值的桶装葡萄酒和地理标志瓶装葡萄酒出口量的大幅上升,才使葡萄酒出口实现了量减价涨。

  西班牙葡萄酒在全球影响力的增强,也使Alimentaria吸引了更多的葡萄酒生产商前来参展。据介绍,西班牙葡萄酒领导品牌如Freixenet、Codorniu、Bodegas Torres以及西班牙各大区的知名酒庄,都已经预订了展位,将把自己最好的葡萄酒带到展会上来。

  西班牙葡萄酒出口的良好业绩在荷兰、墨西哥、挪威、芬兰、瑞典和比利时等国表现最为显著,在亚洲,西班牙葡萄酒已成功进入日本、中国和韩国,在拉丁美洲,巴西的消费也在增长。主办方将邀请这些市场的买家参加Alimentaria展,实现生产与市场的对接,为参展商创造新的国际贸易机会。

  另外,据FEBE的数据,2012年西班牙烈酒的出口量增长了15.5%。明年的酒展上,白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加以及利口酒的参展商还将增加,大家都想通过展会向来自各国的进口商推广自己的品牌和产品,把出口的良好势头继续下去。

 

  体验与创新活动

  丰富展会内涵

 

  展会总监J. Antoni Valls说:“我们还专门设置了体验区‘The Alimentaria Experience’,在这里,参观者可以发现并品尝到50种具有不同特点的葡萄酒。”据介绍,这50种葡萄酒是由一个品尝委员会从所有参展葡萄酒中挑选出来的。委员会成员包括葡萄酒专家、经销商和酒庄庄主。挑选标准包括使用的酿酒葡萄品种、种植技术、生产方法、酒的风格等。这些标准都是与葡萄酒在新时代的发展相关的,比如葡萄酒的创新形象(标签和包装)。简而言之,葡萄酒要敢于创新,敢于实践,敢于向传统挑战。这些产品将来在市场中或许会吸引来新的消费者。

  主办方表示,希望通过这个活动提高西班牙葡萄酒的活力,提供给大家更多的酒庄和葡萄酒知识。此外,在当前经济大环境下,葡萄酒的价格是必须要考虑的因素。参观者在这里看到的白葡萄酒、桃红酒、红葡萄酒以及起泡酒,它们在商店里的价格都不会超过每瓶10欧元。

  展会同期还将举办第二届Alimentaria Hub。继承首届Alimentaria Hub的创新成果,主办方成功地把酒店、餐饮和饭店融合在一起,将其统称为Restaurama(美食展)。美食会议、西班牙年度厨师总决赛、奶酪王国西班牙、橄榄油吧等经典活动都将在这里上演。Valls说:“创新是这个展会的主旨之一。第二届Alimentaria Hub将把焦点放在有关可持续性、创新、品牌质量、消费者健康等方面。”

  据悉,Alimentaria 2014将于明年3月31日—4月3日在巴塞罗那Fira's Gran Vía展览中心举行,预计展览面积将达85,000平方米,参观者140,000,其中35%来自西班牙以外。Valls表示,主办方将为展商和来自全球60个国家的参观者组织8000场的商务洽谈。西班牙食品和饮料工业联合会(FIAB)、西班牙对外贸易发展局(ICEX)、西班牙跨行业企业联合会(AMEC)等组织都将积极参与展会的国际推广。未来国际食品市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面,对于中国出口企业来讲,通过Alimentaria 这样的平台进入国际市场已成必然趋势。

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