锡林郭勒羊肉产品推介会在京举办 进军京城高端市场

2013-12-11 08:44:25来源: 中国食品报 蒋梅 付亚萍

  本报讯 近日,锡林郭勒盟行政公署与中国肉类食品综合研究中心联合主办的“锡林郭勒羊肉产品推介会”在京举办,活动不仅展示了内蒙古锡林郭勒盟优质羊肉产品,更品尝到孙立新等国家级烹饪大师现场制作、来自大草原深处的美味羊肉。

  美丽辽阔的锡林郭勒大草原是世界驰名的四大草原之一,以原生态草原类型完整而著称。优良畜种多、畜产品质量高、纯天然无污染,是国家重要的绿色畜产品基地。

  2013年,锡林郭勒盟开展羊肉全产业链追溯体系建设,消费者对产品二维码进行扫描,即可获得养殖和屠宰加工环节的信息,此举提升了“锡林郭勒羊肉”品牌形象,得到市场的认可。目前,可追溯羊肉比普通羊肉每市斤高5至10元不等,高端产品每市斤达到70至80元。

  本次推介会精选了19家来自锡林郭勒盟优秀的羊肉生产企业,进行养殖生态环境、生产加工条件介绍及产品展示、美味羊肉品尝活动。统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌,推动“锡林郭勒羊肉”进军高端市场,实现优质优价。

  来自人民大会堂、钓鱼台国宾馆、全聚德集团、国贸酒店、王府井希尔顿等北京知名餐饮企业的国家级烹饪大师、总经理、总厨出席推介会,同时,来自物美、超市发、京客隆、首航国力、永辉等商超系统的经理,以及来自北京卓宸畜牧有限公司、北京窦店益生清真肉有限公司、北京月盛斋等肉品加工企业的各界代表共300余人参会。

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