肉价走低,“二师兄”涨不动了

2016-10-24 14:14:58来源: 长沙晚报

  国庆节之后,细心的市民肯定发现,节前涨价的猪肉价格,又回到了9月份初的水平。尽管目前肉价依然不秀气,但很明显,“二师兄”有点涨不动了。实际上,和猪肉零售端价格的起起伏伏相比,生猪市场已经从6月份的历史高点一路下滑。生猪收购价从最高的21.21元/公斤,已经跌到目前的16元/公斤以下,养殖户的利润也严重缩水,从最高的头均600元,直线下降到目前的300元。这一轮的“猪周期”,终于正式进入了下行通道。

  市场

  近期猪价、肉价出现大范围跌势

  “精瘦肉15元一斤啦!”昨日,在开福区某大型超市的肉类专柜,销售员告诉记者,现在猪肉价格“涨不动”了,近日可谓连连下降,“9月底精瘦肉一斤卖17元,现在只要15元了。”

  记者了解到,国庆节之前,由于生猪市场供应量充足,中秋期间需求量虽有小幅增加,但猪肉整体波动不大,仅肋排价格微涨,其他品种较上期持平。

  而国庆节后,随着气温下降,肉蛋类需求稍有增加,但猪肉价格却出现大范围跌势。据长沙市价格监测中心监测,10月4日至11日,其中:精瘦肉、肋条肉和后腿肉价格较上期分别下跌1.42%、0.59%和0.06%,为每500克18.05元、16.72元和16.26元。

  上周猪肉价格继续下降,最新一期的长沙市价格监测中心监测的肉蛋禽类产品均价为24.88元,较上期微跌0.01%。其中:肋条肉价格较上期下跌0.12%,为每500克16.70元。

  “我们不希望肉太贵,太贵了买的人少。但我们也不希望降太多,降得太狠,很快又没人养猪了,肉又要变贵!”南湖菜场卖猪肉的刘大姐说。

  不只是长沙,近一个月全国的猪肉价格都步调一致地下跌。全国外三元生猪均价为16.76元/公斤,同比下跌0.24%。而据国家发改委目前数据显示,全国二元母猪销售价格为39.29元/公斤,环比上周下跌0.46%;生猪出场价格为18元/公斤,环比上周下跌2.49%。据了解,近期猪价已经出现大范围的跌势,生猪价格自中秋以来跌幅较大,仅次于今年6月的跌幅;而二元母猪价格自9月初以来就一直处于跌势。

  原因

  养殖规模扩大,进口猪肉冲击

  为何近一个月猪肉价格会持续下跌?记者调查发现主要有三个原因:养殖供应数量多过市场需求、进口猪肉冲击、养猪成本降低等。

  “这几年规模化养猪兴起,湖南作为养猪大省,供应均匀。但是由于需求量的季节性波动,导致供需失衡而引发价格上下波动。”长沙市价格监测中心工作人员分析道,根据往常的规律,下半年是猪肉的消费旺季,特别是“十一”、元旦、春节,每逢这些时段价格都会上涨。“养殖户们也摸准了这个规律,开始在下半年大规模储备生猪,导致存栏量过高,造成供大于求的局面,导致价格下跌。”

  同时,进口猪肉的冲击也是主要原因。今年我国的猪肉进口口岸已经增加到50个以上,猪肉的进口量也是大到史无前例,单是前八个月的进口量就超过110万吨。这么大的猪肉进口量自然会对国内的猪价行情造成一定的冲击。

  另外,据专业人士分析,近期猪肉价格的下降也与养猪成本降低有关。近期,饲料价格始终维持在低位,以玉米为例每斤的价格仅仅为7角钱左右,猪的饲喂成本低对于平抑猪价也起到了一定的作用。同时,猪粮比较高,年初的时候大约为8:1,到四五六月的时候猪粮比已经维持在了10:1,即便是现在猪粮比也依然接近9:1。这就导致养殖户的补栏积极性空前上涨,尤其是四五六月期间补栏量更是大增。

  而随着中央限制“三公消费”、提倡节俭的深入践行,餐饮业对猪肉的需求有所减少,有数据显示酒店用肉量下降20%左右,湖南省作为猪肉输出省,受到的影响明显。

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  上周长沙蔬菜价格下降

  除了猪肉外,长沙市其他粮油副食品国庆假期后总体运行平稳,也有所波动,八个大种类商品4涨2跌2持平。其中蔬菜类价格较上期下跌1.46%。

  “上周,长沙市天气晴好,温度适宜,利于蔬菜生长,本地秋菜长势加快,而且质量较好,供应量上升,再加上外地大棚主打品种开始上市,带动蔬菜价格回落。”长沙市价格监测中心工作人员表示,本期蔬菜价格较上期下跌1.46%,均价为3.90元/500g。监测的15个品种3涨10跌2持平。其中:芹菜、萝卜、土豆和尖椒价格较上期分别下跌7.82%、2.38%、2.56%和2.41%,分别为每500克4.60元、2.05元、2.97元和4.05元。其他品种涨、跌幅均在2%以内。

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